Csokikrémes kókuszkeksz / Coconut cookies with chocolate cream

Nagyon finom és laktató ez a süti, bár eléggé macerás,vagyis nagyon könnyű és egyszerű, csak mire kiszaggatod,bekened a csokival az kicsit hosszú idő, de megéri, vendégváróként tökéletesen megállja a helyét.:)

Hozzávalók:
Tésztához:

• 200 g liszt
• 200 g kókuszreszelék
• 6 g sütőpor
• 300 g cukor
• 250 g lágy vaj

Csokikrém:

• 2 tojás
• 100 g cukor
• 2 ek kakaópor
• 100 g vaj

Elkészítés:

1. A sütőporos lisztet keverjük össze a kókuszreszelékkel.
2. A vajat a cukorral keverjük ki.
3. A két keveréket dolgozzuk össze, majd nyújtsuk ki kb 0,5 cm vastagra.
4. Kisebb pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire.
5. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 8 percig. 
6. A krémhez a tojásokat a cukorral és a kakaóval gőz felett főzzük sűrűre, majd a gőzről levéve kavarjuk hozzá a lágy vajat.
7. Majd a kihűlt kekszeket töltsük meg a krémmel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő: 8 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------

Ingredients:

• 200 g flour
• 200 g coconut
• 6 g baking powder
• 300 g sugar
• 250 g soft butter

Chocolate cream:

• 2 eggs
• 100 g sugar
• 2 tablespoon cocoa
• 100 g butter

Directions:

1. Mix the flour, baking powder and coconut.
2. Stir the butter and sugar until smooth.
3. Then mix the two mixtures, and roll out into 0,5 cm high, and cut out.
4. In a preheated oven, in 180°C bake it for 8 mins.
5. For the cream, cook the eggs, sugar and cocoa mixture in water bath until a little thick.
6. Then remove from the water bath, and add the butter.
7. Fill the cookies with the cream.

Difficulty: easy
Prep time: 2 hours
Baking time: 8 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)