Kávékrémes pite

Nagyon finom krémes sütemény. Eddig kétszer sütöttem meg, és még aznap elfogyott, ezért nem tudom, hogy a tésztája megpuhul-e másnapra, mert még aznap kicsit nehézkes felvágni szépen. Első nap recés tepsiben sütöttem, na abból valami kegyetlen volt kiszedni. Ezért ma már kapcsos formában csináltam, amiből lényegesen könnyebb volt kiszedni.

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g liszt
• 150 g cukor
• 125 g vaj
• 1 tojássárgája

Kávékrém:

• 500 ml tej
• 100 ml forró kávé
• 4 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 40 g keményítő

Tetejére:

• fehér- vagy tejcsoki

Elkészítés:

1. A lisztet és a cukrot keverjük össze, majd a vajat morzsoljuk bele.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját és gyúrjuk össze.
3. Tegyük hűtőbe kb 20 percre.
4. Sütőpapírral béleljünk ki egy kapcsos tepsit és nyomkodjuk bele. (úgy, hogy legyen széle!)
5. Előmelegített sütőben, 200°C-on süssük 10-15 percig. (Ha szépen megpirult a széle, akkor vegyük ki hamarabb.)
6. A tejet és a kávét tegyük fel forrni.
7. A tojássárgáját, van.cukrot és a cukrot keverjük habosra, majd adjuk hozzá a keményítőt.
8. Ha felforrt a tejeskávé folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a keményítős tojássárgáját.
9. Sűrűsödésig kevergetve főzzük, majd vegyük le és hűtsük egy kicsit, majd öntsük rá a kisült tésztára.
10. Ha kihűlt a krém olvasszuk fel a csokit, majd csorgassuk rá a krém tetejére. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 10-15 perc
Sütési hőfok: 200°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: itt

Cukkinis csirkemell

És igeen, íme az első olyan étel, amit én találtam ki! Teljesen saját recept!:) Nekem nagyon ízlett, remélem nektek is fog.

Hozzávalók:

• csirkemell
• cukkini
• 2 ek natúr joghurt
• kis fej hagyma
• só, bors, pirospaprika, provence-i fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A csirkemellet daraboljuk fel apróra.
2. Szórjuk be a fűszerekkel.
3. A cukkinit hosszában vágjuk 4 részre, majd apróra daraboljuk fel.
4. A hagymát kockázzuk fel, majd kevés olajon pirítsuk meg.
5. Adjuk hozzá a csirkemellet, majd fehéredésig süssük.
6. Adjuk hozzá a cukkinit és a 2 ek joghurtot.
7. Főzzük el a joghurtot, majd pirítsuk egy kicsit a husit és a cukkinit. (ha szükséges, még adjunk hozzá fűszert, én keveselltem, szóval még megszórtam mindennel.)
8. Fogyasszuk melegen.:)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 20 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Epres túrótorta / Strawberry cottage cheese cake

Végre itt van az eper!:) Annyira finoom,hát még ezzel a könnyű túrótortával. :) Egyik kedvenc tortánk.:)

Hozzávalók (26 cm-es torta):
Piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek cukor
• 1 ek kakaó

Túrókrém:

• 500 g eper
• 500 g túró
• 2 dl tejföl
• 350 g cukor
• 250 g teavaj ( nem maragarin ill. vaj, hanem csak teavaj!)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 4,5 dl tej
• 12 g zselatin 

Elkészítés:

1. Süssük meg a kakaós piskótát 4 tojásból. 
2. A túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a tojást, a szoba-hőmérsékletű teavajat illetve a cukrot robotgéppel csomómentesre kavarjuk ki.
3. A tejet kavarjük bele a túrókrémbe.
4. A zselatint adjuk hozzá a forró vízhez, és olvasszuk el benne.
5. Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, és kavarjuk csomómentesre, majd így forgassuk össze a krémmel. Ez azért fontos, mert ha egyből hozzáöntenénk a forró zselatint a hideg krémhez, akkor összecsomósodna, de így fokozatosan hűtjük le.
6. Keverjük bele az apróra felvágott epret.
7. Végül öntsük rá a tésztára a túrókrémet.
8. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
10. Ízlés szerint díszítsük eperszeletekkel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------

This is the best in summer: we have delicious strawberry, and we can bake super cakes!

Ingredients:

Sponge:

• 4 egg
• 4 tablespoon flour
• 4 tablespoon sugar
• 1 tablespoon cocoa

Cottage cheese cream:

• strawberry
• 500 g cottage cheese
• 2 dl sour cream
• 1,5 pocket gelatine sheets (Dr Oetker)
• 250 g sweet butter
• 20 g vanilla sugar
• 2 egg
• 4,5 dl milk
• sugar (it depends on you)

Directions:

1. In a bowl combine the cocoa and the flour.
2. In a separate bowl beat the egg whites with sugars until stiff.
3. Then gently fold the egg-yolk, then the flour mixture into the egg white mixture using a spatula.
4. Line your tin with baking paper, then spoon the sponge into this tin.
5. In preheated oven, in 180°C bake for 15-20 minutes.
6. Soak the gelatine sheet in a water.
7. Warm the milk, then put the gelatine sheets.
8. Add to the cottage cheese the sugar, the vanilla sugar, the sour cream, the eggs and the butter, and mix it completely with a hand whisk.
9. Stir the milk to the cottage cheese mixture.
10. Add the cottage cheese, then pour to the sponge.
11. Refrigerate overnight. (Don't worry it will jellify)
12. Next day decorate with strawberry slices.

Difficulty:easy

Prep time: 1 hour + refrigerate

Baking time: 15-20 mins

Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)