Nagymama almás lepénye

Nagymamám nagyon sokszor szokott ilyen finom almás sütit készíteni, és mivel betegség miatt itthon voltam pár napot, úgy gondoltam, hogy megsütöm az ő receptje szerint. Az alma reszelés kicsit sok idő volt nekem, de amúgy nagyon gyors és egyszerű az elkészítése. Bátran ajánlom mindenkinek!

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 300 g vaj
• 3 tojássárgája
• 3-4 ek tejföl
• 1 cs. sütőpor

• 1-1,5 kb alma lereszelve
• 250 g cukor (ízlés szerint ezt növelhetjük illetve csökkenthetjük)
• fahéj

• búzadara
• 1 tojásfehérje

Elkészítés:

1. A vajat morzsoljuk bele a lisztbe. 
2. Adjuk hozzá a sütőport és a cukrot.
3. A tojássárgáját a tejföllel keverjük össze. 
4. Majd adjuk hozzá a vajas liszthez. Ha szükséges, adjunk még hozzá tejfölt/lisztet.
5. Tegyük félre pihenni, míg az almát meghámozzuk, lereszeljük.
6. Csavarjuk ki jól az almát (a leve nagyon finom, ne öntsük ki!).
7. Majd ízesítsük cukorral és fahéjjal.
8. A tésztát osszuk két egyenlő részre.
9. Az egyiket nyújtsuk ki és tegyük a sütőpapírral kibélelt tepsibe. 
10. A tészta tetejét szórjuk meg búzadarával, majd az almát simítsuk el a tetején.
11. Nyújtsuk ki a másik adag tésztát, és helyezzük a töltelék tetejére.
12. Szurkáljuk meg a tetejét villával, és tojásfehérjével kenjük meg.
13. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 35-40 percig. (Míg szép aranybarnára pirul a teteje.)

Nehézség: könnyű
Sütési idő: 35-40 perc
Sütési hőfok: 180°C
Elkészítési idő: 2 óra

Jó étvágyat hozzá!