Mézeskalács

Végre vége a hiperbolákban,parabolákban,(számtani/mértani) sorozatokban gazdag évem. Persze jövőre folytatódik, de most van egy kis időm és tudok sütni! Kedvenc időszakom!:)
Most mézeskaláccsal jöttem hozzátok!:) Mi nagyon szeretjük.
Annyit ültem az asztal felett, hogy most alig látok gépelni :D De megérte, legalábbis szerintem! Ilyen "szépek" még nem sikerültek soha, látszik, hogy most volt kedvem pepecselni vele. :D
Jó sütögetést kívánok nektek!:)

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 120 g cukor
• 250 g méz
• 24 g sütőpor
• 500 g liszt
• 7 g mézeskalács fűszerkeverék
• 2 tojás

Díszítéshez:

• 1 tojásfehérje
• porcukor

Elkészítés:

1. Olvasszuk fel egy lábasban a vajat, a mézet és a cukrot, majd hagyjuk kihűlni.
2. A lisztet, a sütőport és a fűszerkeveréket keverjük össze egy tálban.
3. A kihűlt mézes masszában keverjük el a tojásokat.
4. Majd dolgozzuk össze a lisztes keverékkel.
5. 1-2 órára tegyük be a hűtőbe.
6. Nyújtsuk ki a tésztát kb 5 mm vastagságúra, majd szúrjuk ki a formákkal.
7. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 200°C- on kb 7-8 percig.
8. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, és díszítsük a mézeskalácsunkat.
9. Hagyjuk megszáradni, majd dobozban tároljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 2 óra
Sütési idő: 7-8 perc
Sütési hőfok: 180 °C




Jó étvágyat hozzá!:)

Megjegyzés: 1 tojásfehérjéből csináljátok a mázat, és tegyetek bele sok porcukrot. Sajnos nem mértem le, csak érzésre borítottam bele. Akkor jó ha kifényesedik, próbáljátok minél keményebbre. Így gyorsan meg fog kötni és nem kell órákat hagyni a levegőn száradni.