(hamis) Carbonara

Nagyon finom és nagyon gyors. Ebédre tökéletes!

Hozzávalók:

• 500 g penne tészta
• 5 tojássárgája
• 350-400 g császárszalonna
• 100 g medve sajtkrém
• 120 g trappista sajtreszelék (+a tetejére)
• só, bors

Elkészítés:

1. A vizet tegyük fel főni, majd főzzük meg benne a tésztát.
2. Amíg fő a tészta a szalonnát vágjuk apró darabokra, majd pirítsuk meg.
3. A tojássárgáját, a medve sajtkrémet és a sajtreszeléket keverjük össze.
4. Ha kész a tészta szűrjük le, majd amíg még meleg adjuk hozzá a szalonnát, majd a tojásos keveréket, és keverjük össze. TILOS visszatenni a tűzre, mert összekapja a tojást! Elég lesz neki a tészta melege.
5. Sajttal megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: félóra
Nehézség: könnyű

Jó étvágyat hozzá!:)

Madártej szelet

Húsvétkor rokonoknál kóstoltuk meg ezt a sütit, ott tortaformájában készítettek el. Mivel nekünk nagyon ízlett, így arra gondoltam, hogy én meg elkészítem a tepsis változatát.

Hozzávalók:
Tészta

• 8 tojásfehérje
• 8 ek cukor
• 8 ek liszt
• 0,5 cs. sütőpor

Krém: 

• 8 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 2 cs. van.cukor
• 5 ek liszt
• 4 dl tej
• 180 g vaj
• 100 g porcukor

Hab:

• 5 dl habtejszín
• 5 ek cukor
• 0,5 cs. habfixáló

Elkészítés:

1. A tojásfehérjéhez adjuk hozzá a cukrot, majd verjük kemény habbá.
2. Adjuk a kemény habhoz a sütőporos lisztet, majd óvatosan kavarjuk össze. 
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele, majd 180°C-on süssük kb 15-20 percig. (Tűpróba!)
4. Míg sül a tészta kezdjük el a krémet készíteni.
5. A tojássárgáját, a cukrokat, a lisztet és a tejet keverjük csomómentesre, majd főzzük sűrű krémmé.
6. A vajat és a porcukrot keverjük csomómentesre, majd adjuk hozzá a kihűlt krémhez.
7. A hab hozzávalóiból verjünk kemény habot.
8. A kihűlt tésztalapot kenjük meg a krémmel, majd a habbal.

Eredeti recept: ITT

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 15-20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá:)