Pudingos epres szelet

Valahogy ez az idei eper nem igazi, nem édes egyáltalán...így mi a legjobb felhasználási lehetőség? Hát persze, hogy a süti!! :)

Ha egyáltalán nem édes az eper, és szeretitek az édes sütiket, akkor a krémbe tegyetek kicsivel több cukrot!

Hozzávalók:

Tészta:

• 8 tojás
• 8 ek cukor
• 8 ek liszt
• 2 kk sütőpor

• kb 40 dkg eper

Krém:

• 2 cs. van.pudingpor
• 6 ek cukor
• 1 púpos ek liszt
• 2 tojás
• 1 liter tej

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból süssünk piskótát. 
2. A széleit vágjuk le, majd tegyük vissza a sütőbe és szárítsuk kb 10 percig.
3. A krémhez a 2 cs. pudingport, cukrot, lisztet és a 2 tojássárgáját kavarjuk össze, majd a tejet adjuk hozzá és főzzünk belőle sűrű krémet, majd még melegen adjuk hozzá a 2 tojásfehérjéből vert kemény habot.
4. A kihűlt tészta tetejét rakjuk ki a félbevágott,lecsöpögtetett eperrel, majd kenjük rá a félig kihűlt krémet.
5. A szárított tésztát morzsoljuk össze, majd szórjuk a tészta tetejére.
6. Fogyasztás előtt 5-6 órán át tároljuk hűtőben.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1-1,5 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!


Eredeti recept: ITT

Répatorta / Carrot cake

És igen, megéri különlegességeket kipróbálni, nem szabad tőle félni! Eddig nem mertem kipróbálni a répatortát mondván, hogy nem is finom a répa, csak főve. De mivel még a ballagásról maradt egy pár gyönyörű répácska, így úgy gondoltam, hogy egye fene azért is kipróbálom. Nekem nagyon ízlik! Szerencsére a család többi tagjának is. A kis répácskák formázását nagyon élveztem.
Jelenleg ez a kedvenc tortám, már a kinézete miatt is. :D Igaz a krém elkenése nem a legtökéletesebb, de nem baj, ennyi belefér. :)
(A krémhez nem írok mennyiséget, mert nem mértem meg. A porcukor mehet bele ízlés szerint, attól függően, hogy ki mennyire szereti édesen.)



Hozzávalók(26 cm-es tortaforma):

• 4 tojás
• 1,5 dl olaj
• 400 g rétesliszt
• 1,5 cs. sütőpor
• 1 cs. van.cukor
• 300 g cukor
• 350 g reszelt sárgarépa

Krém:

• mascarpone
• porcukor

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral, van.cukorral és az olajjal kavarjuk össze.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, majd a sütőporos lisztet.
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd kavarjuk a masszához.
4. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntsük bele.
5. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 45 percig. (Tűpróba!)
6. A mascarponét a porcukorral keverjük össze, majd a kihűlt tészta tetejét kenjük meg. (Ha szükséges, akkor vágjuk egyenesre a torta tetejét.)
7. Marcipán répákkal díszíthetjük a tetejét.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra - 1 óra 10 perc ; 2 óra (répák elkészítésével együtt)
Sütési idő: 45 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Forrás: ITT

-------------------------------------------

I love this dessert!! This is a special sweet carrot cake!:)

Ingredients (26 cm cake):

• 4 eggs
• 1,5 dl oil
• 400 g soft flour
• 18 g baking powder
• 300 g sugar
• 10 g vanilla sugar
• 350 g grated carrot

Cream:

• mascarpone
• powdered sugar

• marzipan carrots

Directions:

1. Mix the flour and the baking powder.
2. Stir the egg yolk with the sugar, vanilla sugar and the oil, then add the grated carrots and the flour.
3. Beat the egg whites until stiff, then gently fold to the mixture.
4. Pour to the pan.
5. In a preheated oven, in 180°C bake it for 45 mins.
6. Stir the mascarpone and the powdered sugar, and cover the cake.
7. Decorate with marzipan carrots.

Difficulty:easy
Prep time: 1 hours - 1 hours 10 mins
Baking time: 45 mind
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Epres baileys-es csokoládékehely

Gyönyörű eprek lapulnak (vagy lapultak) a hűtőben, viszont az ízük nem volt annyira mesés, így úgy gondoltam, hogy csinálok gyorsan egy kis pohárkrémet. Az elején azt hittem, hogy a sok tejszín miatt nem fog ízleni, de kellemesen csalódtunk, ugyanis nagyon finom volt. Még másnap is tökéletes íze volt!:)

Hozzávalók (6 pohár):
Csokis réteg:

• 4,5 dl habtejszín
• 0,5 cs. habfixáló
• 2 ek Baileys
• 120 g tejcsokoládé (vagy étcsokoládé)
• 50 g cukor

Tejszínkrém:

• 2 dl habtejszín
• 4 ek cukor
• 1 cs. habfixáló

Eperzselé:

• eper
• 1 cs. tortazselé
• 2-3 ek cukor
• víz

Elkészítés:

1. A csokiréteghez 1,5 dl habtejszínt forrósítsunk fel, majd a csokit, a Baileyst és a cukrot kavarjuk el benne, majd hűtsük le.
2. A maradék 3 dl habtejszínt verjük kemény habbá 0,5 cs. habfixálóval, majd kavarjuk össze a csokis krémet és a kemény habot. Majd ezt kanalazzuk a tálka aljába.
3. Az eperszeletekkel rakjuk körbe a kehelyfalát.
4. A tejszínkrém hozzávalóiból verjünk kemény habot, majd kanalazzuk a csokikrémre.
5. A zselét a tortazselé utasításai alapján készítsük el.
6. Az apróra vágott epret rakjuk a kehely tetejére, majd a kész zselét öntsük rá.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Forrás: ITT

Aszalt szilvával töltött csirkemell diós bundában

Most, hogy itthon vagyok Anya rám osztott egy nagy feladatot: tanuljak meg főzni. Na rólam azt kell tudni, hogy én nem szeretek. Én a sütik világát preferálom, valahogy a tűzhely felett görnyedés nem az én terepem, de hát muszáj vagyok. Ezért úgy gondoltam, hogy nem a hagyományos rántott hús, krumplipüré lesz a menü, hanem kicsit különlegesebb ebédet varázsolok. Így ezt a főételt választottam.

Apa annyira nem volt érte odáig, viszont Anyának,tesómnak és nekem is ízlett.

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell
• 200-300 g aszalt szilva
• só
• bors
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa + 70 g darált dió

Elkészítés:

1. A csirkemellet apró szeletekre vágjuk fel. 
2. Sózzuk, borsozzuk, majd a húsra tegyünk 2-3 aszalt szilvát - attól függően, hogy mekkora a szelet -, majd göngyöljük fel és fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítsük.
3. Forgassuk bele lisztbe, tojásba, majd a darált dióval összekevert zsemlemorzsába.
4. Bő olajban süssük aranybarnára.
5. Köretként sült krumplival tálalhatjuk.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 40 perc - 1 óra

Jó étvágyat hozzá!:)

Forrás: ITT

Meglepii

Képzeljétek el, díjat kaptam! Nagyon jól esett, hogy Barbi, a Csibekalandok blog tulajdonosa Best Blog címmel jutalmazott meg engem, és még 3 bloggert. :) Úgy megörültem neki, sosem gondoltam volna, hogy egyszer kapok egy díjat!:) Köszönöm szépen a meglepit, és hogy reméled, hogy sikerül megvalósítanom az álmomat!!:)

Szabályok:
1. Megemlítem, hogy kitől kaptam a díjat!
2. Felsorolok 4 bloggert, akinél 200-nál kevesebb a rendszeres olvasók száma!
3. Egy-egy kommentet hagyok a kiválasztott blogokon a díjazásról!

Nekem is nehéz volt a 4 bloggert kiválasztani, na nem azért, mert nem érdemlik meg, hanem amiatt, hogy rengeteg rendszeres olvasójuk van, ami fantasztikus érzés, de most a megkötés a 200 volt.:)
Remélem a kiválasztottak örülni fognak ennek a kis díjnak!:)

Ágnes :) szakácskönyve számomra nem volt kérdés, hogy benne van a 4 között, hiszen fantasztikus receptekkel ajándékoz meg minket rendszeresen! Nagyon szeretem a blogját!:)

Katucikonyha tulajdonosa, egy nagyon tehetséges anyuka, akinek blogján szebbnél szebb ételekkel találkozhatunk. Öröm barangolni az oldalon. (Persze nyálcsorgatások kíséretében :D)

Nyammm oldal már régóta a könyvjelzőkben ékeskedik, ugyanis nagyon szívesen járok oda. Gyönyörű, profi képek találhatóak az oldalon - amikhez persze részletes recept is tartozik -, amik közül már sokat kinéztem, amivel szeretném a családot meglepni. :)

Könyvfaninfo kicsit más az előző blogokhoz képest, ugyanis nem finom ételekkel foglalkozik, hanem könyvekkel, filmekkel. Két lány vezeti a blogot, akik minden elolvasott könyvet részletesen értékelnek. Nagyon szépen fogalmaznak mind a ketten, ráadásul mind a két lány regényt is ír, tehát a könyveket "szakértői" szemmel is vizsgálják. Érdemes benézni!:)

Fogadjátok sok-sok szeretettel!:)

Néger kocka

Ez a recept is Anya könyvecskéjében található. Nagyon finom süti. A hab ragadós kicsit, de én ezt szeretem benne. :D Az első pár napban könnyű felvágni, viszont később nehéz lesz, így már az elején vágjuk fel, hogy ne legyen gond vele!

Hozzávalók:

Tészta:

• 250 g zsír
• 7 tojássárgája
• 250 g cukor
• 1 cs. van.cukor
• 3 ek cukrozatlan kakaó
• 2 dl tej
• 1,5 cs. sütőpor
• 350 g liszt

Hab:

• 7 tojásfehérje
• 350 g cukor

Elkészítés:

1. A zsírt, a cukrokat és a tojássárgáját kavarjuk össze.
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze, majd a tejjel adagolva adjuk a zsíros masszához.
3. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 25-30 percig. (TŰPRÓBA!)
4. Vízgőz felett a tojásfehérjéből a cukorral verjünk kemény habot, igyekezzünk minél keményebbre. (ha kanállal összekeverjük, akkor szinte elválik az edénytől!)
5. A tészta tetejét kenjük meg a habbal.
6. Aki szeretné még egy csokiréteggel bevonhatja a tetejét, nálam ez kimaradt.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 1 óra
Sütési idő: 25-30 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Bűnre csábít - diós-csokoládés kocka / Chocolate walnut slice

Juhúú, vége az írásbeliknek így újra itt vagyok köztetek:) Hozok is pár receptet nektek, remélem tetszeni/ízleni fognak!:)

Ahogy a címben is jelöltem, ez a süti bűnre csábít, már az illata is íncsiklandozó.. hmm :D
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető sütemény.
Ez a recept a Nagyi válogatott süteményei című receptkönyvből származik.

Hozzávalók (32x20 cm tepsi):

• 200 g tejcsokoládé (eredeti receptben: 200 g étcsokoládé)
• 240 g dió (eredeti receptben: 200 g dió)
• 100 g liszt
• 6 tojás
• 250 g vaj
• 200 g cukor
• 0,5 kk fahéj
• 0,5 kk szegfűszeg

Tetejére:

• baracklekvár
• 120 g tejcsokoládé
• pár csepp olaj vagy vaj

Elkészítés:

1. Vízgőz felett olvasszuk meg a tejcsokoládét, majd hűtsük langyosra.
2. A vajat olvasszuk meg, majd kavarjuk el benne a cukrot.
3. Adjuk hozzá egyesével a hat tojássárgát illetve az olvasztott csokoládét, és kavarjuk össze.
4. A dió felét daráljuk apróra, a másik felét pedig durvára.
5. A diót keverjük össze a liszttel és a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a vajas masszához.
6. A tojásfehérjéből verjünk kemény habot, majd óvatosan forgassuk bele a masszába.
7. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 25 percig. (TŰPRÓBA!)
8. Még melegen kenjük meg a tetejét baracklekvárral, majd a vízgőz felett felolvasztott, olajjal összekevert csokival.
9. Ízlés szerint díszíthetjük a tetejét dióval.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------------------------------------------

Ingredients (30x20 cm):

• 200 g milk chocolate
• 240 g walnut
• 100 g flour
• 6 eggs
• 250 g butter
• 200 g sugar
• 0,5 teaspoon cinnamon
• 0,5 teaspoon clove

To the top:

• apricot jam
• 120 g milk chocolate
• few drop oil or butter

Directions:

1. Melt the chocolate in water bath.
2. Melt the butter, then add the sugar and stir it.
3. Add the egg yolk one at a time, and stir it well.
4. Then pour the melted chocolate.
5. The half walnut chop into small pieces, the another haf chop a little bigger pieces.
6. Mix the walnut with the flour, the cinnamon and the clove, then mix with the butter mixture.
7. Beat the egg whited until stiff, then gently fold it to the mixture.
8. In a preheated oven, on 180°C bake it for 25 mins.
9. Cover with the jam.
10. Melt the chocolate with the oil in water bath, then spoon to the top.

Difficulty: easy

Prep time:1 hour

Baking time: 25 mins

Baking temperature: 180°C

Bon appétit:)