Néger kocka

Ez a recept is Anya könyvecskéjében található. Nagyon finom süti. A hab ragadós kicsit, de én ezt szeretem benne. :D Az első pár napban könnyű felvágni, viszont később nehéz lesz, így már az elején vágjuk fel, hogy ne legyen gond vele!

Hozzávalók:

Tészta:

• 250 g zsír
• 7 tojássárgája
• 250 g cukor
• 1 cs. van.cukor
• 3 ek cukrozatlan kakaó
• 2 dl tej
• 1,5 cs. sütőpor
• 350 g liszt

Hab:

• 7 tojásfehérje
• 350 g cukor

Elkészítés:

1. A zsírt, a cukrokat és a tojássárgáját kavarjuk össze.
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze, majd a tejjel adagolva adjuk a zsíros masszához.
3. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 25-30 percig. (TŰPRÓBA!)
4. Vízgőz felett a tojásfehérjéből a cukorral verjünk kemény habot, igyekezzünk minél keményebbre. (ha kanállal összekeverjük, akkor szinte elválik az edénytől!)
5. A tészta tetejét kenjük meg a habbal.
6. Aki szeretné még egy csokiréteggel bevonhatja a tetejét, nálam ez kimaradt.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 1 óra
Sütési idő: 25-30 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)