Foci labdás fondant torta

A labdával megszenvedtem, mert először én hülye nem néztem utána, hogy hány szögű minden eleme a labdának, hanem úgy gondoltam, hogy ötszögű mind. Na igen, utána meg csodálkoztam, hogy miért nem illeszkedik?:D Hát azért, mert a fehér az hatszög, a fekete meg ötszög. De a lényeg, hogy összeraktam darabokból:)

Belül pedig csokis krém van meggyel.

Mézeskalács

Anyáékkal arra gondoltunk, hogy mi lenne, ha kipróbálnánk egy másik receptet is, így végül a Rupáner bögrés mézesére esett a választás, köszi!:)
Nagyon finom lett, tényleg egyből puha!:)

1 bögre=2,5 dl

Hozzávalók (kb 100 db):

• 8 bögre liszt (1 kg)
• 1,5 bögre porcukor
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 300 g vaj
• 1 bögre méz
• 3 tojás

Díszítés:

• 2 tojásfehérje
• 362 g porcukor
• 0,2 kávéskanál citromsav
• (ha szeretnénk, hogy elterüljön az íróka, akkor 1 csészényi mennyiséghez adjunk 1,5-2,5 teáskanál vizet)

Elkészítés:

1. A lisztet, a porcukrot, a sütőport, és a fűszerkeveréket kavarjuk össze.
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a mézet illetve a tojásokat, és gyúrjuk össze.
3. Tegyük be a hűtőbe kb félórára-órára.
4. Lisztezett tepsin nyújtsuk ki 5 mm vastagságúra, és szaggassuk ki.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 10-11 perc alatt készre.
6. A tojásfehérjét a porcukorral és a citromsavval verjük kemény habbá, majd töltsük zacskóba, és díszítsük vele az elkészült mézeskalácsokat. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 1,5 óra + díszítés
Sütési idő: 10-11 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Narancsos túrótorta

Nagyon finom könnyed, krémes torta.
Sajnos nekem a csokiréteg most nem kötött meg, így legközelebb teszek bele egy kis vajat.
Ha 26 cm-es tortát szeretnétek készíteni, akkor duplázzátok meg a mennyiséget.

Hozzávalók (18 cm-es torta):
Tészta:

• 2 tojás
• 2 ek liszt
• 2 ek cukor
• 1 ek kakaó

Narancsos túrós krém:

• 3 narancs
• 250 g túró
• 200 g cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló
• 2 ek zselatin

Csokikrém: 

• 100 g csokoládé
• 1 dl habtejszín

Elkészítés: 

1. A tészta hozzávalóiból süssünk piskótát.
2. A krémhez a túrót 2 narancs levével, a cukorral és a vaníliás cukorral törjük össze.
3. Verjük kemény habbá a tejszínt a habfixálóval, majd óvatosan forgassuk a narancsos túróhoz.
4. A harmadik narancs levét a zselatinnal keverjük össze, majd melegítsük addig, míg elolvad a zselatin. (Ne forraljuk fel!)
5. A narancsos zselatint óvatosan keverjük hozzá a krémhez.
6. A kihűlt piskóta köré tegyük vissza a tortakarikát.
7. A krémet öntsük rá, és tegyük be a hűtőbe pár órára.
8. A tejszínt forraljuk fel, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a kockára tört csokit, és olvasszuk el benne.
9. A megdermedt krém tetejére öntsük rá a csokikrémet, és tegyük vissza a hűtőbe további pár órára.
10. A torta tetejét díszíthetjük pár szelet naranccsal.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Sütési idő: kb 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Feketeerdő torta

Szintén szülinapra készítettem a Mozart tortával együtt. Erre is azt mondták, hogy nagyon finom volt, és egyből el is fogyott!:)
Ha 26 cm-es tortát szeretnél sütni, akkor az alábbi mennyiségeket duplázd meg.

Hozzávalók (18 cm-es):
Tészta:

• 100 g cukor + 40 g a habba
• 155 g liszt
• 20 g kakaó
• 75 ml olaj
• 75 ml tej
• 8 g sütőpor
• 2 tojás

Tejszínes krém:

• 2 dl habtejszín
• 4 púpos ek cukor
• 1 cs. habfixáló

Meggykrém:

• 0,5 üveg magozott meggybefőtt
• ízlés szerint cukor
• 1 cs. vaníliás puding

Díszítéshez:

• 2 dl habtejszín
• 4 púpos ek cukor
• 1 cs. habfixáló
• csoki

Elkészítés:

1.  A piskótához minden hozzávalót készítsünk elő:

• A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
• A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
• Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
• A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
• Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
• Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
• Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 50 percig. (TŰPRÓBA!)

2.  Míg megsül a piskóta, készítsük el a meggykrémet.

• Először is tegyünk félre 10 szép szem meggyet a díszítéshez.
• A befőttet öntsük egy lábasba, majd botmixerrel aprítsuk össze a meggyet.
• A pudingot a meggy levével keverjük csomómentesre, majd állandó kevergetés mellett adjuk hozzá a meggyhez, és sűrűsítsük be.
• Végül hűtsük le.

3.  A habtejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá.

4.  A kihűlt piskótát vágjuk 3 fele, és az alsó lap köré tegyük vissza a tortakarikát.

5.  A meggykrémet és a tejszínkrémet tegyük 1-1 zacskóba, és körkörösen töltsük meg a tésztát (1 kör tejszín, 1 kör meggykrém...).

6.  A maradék tejszínkrémmel fedjük be a harmadik tortalap tetejét, és tegyük be a hűtőbe kb 3 órára.

7.  A díszítéshez a tejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá, és kenjük le a torta oldalát.

8.  Csokiforgáccsal díszíthetjük az oldalát.

9.  A maradék tejszínkrémből nyomjunk rózsákat a torta tetejére, és a közepére tegyünk 1-1 szem meggyet.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk!

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 4,5-5 óra

Sütési idő: 50 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Mozart torta

Szülinapra készült. Sajnos nem tudok képet mutatni a szeletről, de így kell elképzelni: tészta, krém, marcipán, nutella, krém, tészta, krém.
Visszajelzések alapján nagyon finom volt!:)
A hozzávalókat 18 cm-es tortához írom, ha a szokásos 26 cm-est csináljátok, akkor duplázzátok meg a mennyiséget!
A piskóta Kiskukta receptje alapján készült. A torta töltelékének ötletét köszönöm Mohának!:)
A díszítéshez én 30 g marcipánból golyókat készítettem, és azokat bevontam csokival.

Hozzávalók (18 cm-es torta):
Tészta:

• 50 g cukor + 20 g a habba
• 80 g liszt
• 10 g kakaó
• 37 ml tej
• 37 ml olaj
• 1 tojás
• 4 g sütőpor

Krém:

• 4 tojás
• 150 g cukor
• 1 üveg zöld mandula aroma
• 2 púpozott ek liszt
• 2 dl tej
• 100 g vaj

• marcipán
• 130 g nutella

Elkészítés:

1.  A tésztához minden hozzávalót készítsünk elő:

• A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
• A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
• Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
• A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
• Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
• Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
• Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 30 percig. (TŰPRÓBA!)

2.  Míg sül a tészta, készítsük el a krémet:

• A tojást, a cukrot, az aromát, a lisztet és a tejet keverjük csomómentesre, és állandó kevergetés mellett sűrűsítsük be.
• Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá a puha vajat, és hűtsük le teljesen.

3.  A marcipánt nyújtsuk 18 cm átmérőjű körré.

4.  A tésztát vágjuk ketté, és az alsó lapot vékonyan kenjük meg a krémmel, majd helyezzük rá a marcipánt, és kenjük meg olvasztott nutellával.

5.  Hogy megfagyjon a nutella, tegyük be a hűtőbe kb félórára.

6.  A hűtőből kivett tésztát kenjük meg krémmel.

7.  Majd helyezzük rá a tortalapot, és a tetejét illetve az oldalát is vonjuk be a maradék krémmel.

8.  Olvasztott csokival díszíthetjük. 

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2-2,5 óra

Sütési idő: kb 30 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!

Diós-mákos bejgli

 Csodák csodájára, de ez az 1. bejglink. Eddig mindig mama csinált kalácsot, de idén elhatároztuk, hogy most kipróbáljuk a bejglit. Ebből a mennyiségből 6 db félkilós bejgli lesz.

Hozzávalók:
Tésztához:

• 90 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 12,5 dkg zsír
• 10 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dkg só
• 2 db tojássárgája
• 1 dl hideg tejszín
• kb 2 dl víz

Töltelékhez:

• 85 dkg mák vagy dió
• 50 dkg kristálycukor
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 0,5 l tej
  (Tehát, ha 3 diósat és 3 mákosat szeretnénk, akkor értelemszerűen 40 dkg dió, 40 dkg mák, 25-25 dkg cukor, 8-8 dkg zsemlemorzsa, és 3-3 dl tej szükséges a töltelékhez!)

Elkészítés:

1. A lisztbe morzsoljuk bele az élesztőt, zsírt, margarint, tojást, sót, porcukrot. A legvégén pedig a tejszínt és a vizet.
2. Ha összeállítottuk a tésztát tegyük be a hűtőbe kb 20 percre.
3. A töltelékhez a tejet a cukorral forraljuk fel. Majd adjuk hozzá a diót vagy a mákot, és azzal is főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
4. A tésztát osszuk 6 felé és 25x30 cm-es téglalap alakúra nyújtsuk ki. Nem kell lisztezni sem a tésztát sem a deszkát.
5. A tölteléket osszuk 6 felé, és kenjük meg vele a tésztát.
6. Tekerjük fel a bejgli tésztát és kenjük meg tojássárgájával. Ha megszáradt a tojássárgája, kenjük meg tojásfehérjével.
7. Tegyük hűvösre a tésztát éjszakára, de ne a hűtőbe.
8. Másnap reggel szurkáljuk meg a tésztát és 180°C-on 25 percig süssük.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5óra + pihentetés, sütés
Sütési idő: 25 perc
Sütési hőfok: 180 °C



Jó étvágyat hozzá!:)

Zserbó

Nem az egyszerűségéről híres a zserbó, hanem a fantasztikus ízéről. Nekünk nagyon ízlik, és szerintem nektek is fog. Próbáljátok ki!:)

Hozzávalók:
Tésztához:

•     850 g liszt
•     1/2 tk sütőpor
•     600 g vaj
•     125 g cukor
•     3 tojás
•     25 g élesztő
•     1 dl tej

Töltelék:

•     450 g dió
•     450 g cukor
•     baracklekvár

Tetejére:

•     csoki

Elkészítés:

1.      Tejben egy kis cukorral és sóval felfuttatjuk az élesztőt.
2.     A lisztet a sütőporral összekeverjük majd a margarint belemorzsoljuk.
3.     A cukrot a tojásokkal kikeverjük, és hozzáadjuk a liszthez.
4.     Majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és összedagasztjuk.
5.     Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, a tölteléket pedig 3 részre.
6.     Egy adag tésztát kinyújtunk, megkenjük lekvárral és megszórjuk egy adag cukros dióval.
7.     Az utolsó réteg legyen egy kicsit nagyobb,hogy szépen befedje a lapokat.
8.     Hagyjuk pihenni 1 órán át.
9.     Majd 180°C-on 30 percen át sütjük.
10.     Ha kihűlt a tetejét vonjuk be csokival.

Nehézség: közepes
Sütési hőfok: 180°C
Sütési idő: 30 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Mézeskalács - videó

Az ünnepekre készülődve úgy gondoltuk tesómmal, hogy megörökítjük a mézeskalács sütést, és megosztjuk Veletek!

https://www.youtube.com/watch?v=2S7MKVlagjg

Hozzávalók:

• 100 g margarin
• 120 g cukor
• 250 g méz
• 24 g sütőpor
• 500 g liszt
• 7 g mézeskalács fűszerkeverék
• 2 tojás

Díszítéshez:

• 1 tojásfehérje
• porcukor

Elkészítés:

1. Olvasszuk fel egy lábasban a margarint,a mézet és a cukrot, majd hagyjuk kihűlni.
2. A lisztet, a sütőport és a fűszerkeveréket keverjük össze egy tálban.
3. A kihűlt mézes masszában keverjük el a tojásokat.
4. Majd dolgozzuk össze a lisztes keverékkel.
5. 1-2 órára tegyük be a hűtőbe.
6. Nyújtsuk ki a tésztát kb 5 mm vastagságúra, majd szúrjuk ki a formákkal.
7. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 200°C- on kb 7-8 percig.
8. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, és díszítsük a mézeskalácsunkat.
9. Hagyjuk megszáradni, majd dobozban tároljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 2 óra
Sütési idő: 7-8 perc
Sütési hőfok: 180 °C

Málnás sajttorta - videó

Egyszerűen nem tudom, tudjuk megunni ezt a fenséges tortát!
Az elkészítéséről készült videó is, remélem tetszeni fog, és tudok vele segíteni!:)

https://www.youtube.com/watch?v=fbpWQzLvviQ

Kókuszcsók - akár a Bounty / Coconut meringues

A megmaradt tojásfehérje tökéletes felhasználása. Csokival borítva pont olyan az íze, mint a népszerű csokinak, a Bountynak! Mennyei:)

Hozzávalók:

• 5 tojásfehérje
• 250 g cukor
• 200 g kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A tojásfehérjét vízgőz felett verjük kemény habbá.
2. Amint felvertük vegyük le a vízgőzről, majd adagolva a cukrot verjük kemény habbá, hogy szép fényes legyen.
3. Majd kavarjuk bele a kókuszreszeléket.
4. Végül kanalazzuk a sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. 100°C-on légkeveréses programon 1 órán át süssük/szárítsuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra 15 perc
Sütési idő: 1 óra
Sütési hőfok: 100°C

Jó étvágyat hozzá:)

-----------------------------------------------------

If you have a lot of egg white, make this meringue!

Ingredients:

• 5 egg whites
• 250 g sugar
• 200 g coconut

Directions:

1. Beat the egg white in water bath until stiff.
2. Remove the egg whites from the water bath, then add the sugar a little at a time, and beat until you have a stiff and bright cream.
3. Then gently fold the coconut.
4. Drop by rounded teaspoon onto a pan lined with baking paper.
5. In a preheated oven, on 100°C bake/dry it for 1 hour. (with fan mode!)

You can dip it in a melted chocolate. Sooo delicious!!

Difficulty: easy
Prep time: 1 hour 15 mins
Baking time: 1 hours
Baking temperature: 100 °C



Bon appétit!:)

Piskóta recept videóval

Ismét forgatás volt a Sipos családnál, és ez a videó született belőle. Fogadjátok sok szeretettel!:)

https://www.youtube.com/watch?v=KlNOFU2zjHI

Hozzávalók(26 cm-es tortaforma):
Piskóta:

• 200 g cukor+ 80 g a habba
• 310 g liszt
• 40 g holland kakaó
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 4 tojás
• 16 g sütőpor

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót készítsünk elő: 
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
3. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
4. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
5. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 45 percig. (TŰPRÓBA!)

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Sütési idő: 45 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!

Rózsás fondant torta házassági évfordulóra

Kedvenc rózsám <3

Tejszínes garnélarák spagettivel

Olvashattátok, hogy már többször jártunk Görögországban, de még eddig nem igazán ettünk rákot. Na jó, egyszer rendeltünk, de azt sem tudtuk, hogy melyik részét kell enni, így kicsit csalódottak voltunk. Aztán pár héttel ezelőtt barátommal elmentünk ebédelni, ahol Ő ehhez hasonló rákokat evett, és valami isteni volt. Így anyával arra döntöttünk, hogy már ideje lenne nekünk is csinálni, pont volt akcióban az egyik újságban, így hát megvettük, és elkészítettük. Nagyon finom lett!:) Biztos fogunk még máskor is csinálni ilyen különlegességet!



Hozzávalók (4 főre):

• 225 g rák (ez a nettó)
• 3 gerezd fokhagyma
• 30 g vaj
• 2,5 dl főzőtejszín
• bors
• só
• petrezselyem
• 250 g spagetti tészta

Elkészítés:

1. Tegyük fel főni a spagettit sós vízben.
2. Addig a vajban kicsit süssük meg a fokhagymát, majd tegyük bele a rákot és 1-2 perc alatt süssük meg a vajban.
3. Majd öntsük rá a tejszínt, amihez előtte hozzákevertük a sót és borsot.
4. Főzzük össze kicsit, majd vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a spagettit, szórjuk meg petrezselyemmel és kavarjuk össze.
5. Melegen tálaljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Guru pohárkrém / Guru trifle

Nagyoooon gyilkos... gyilkosan finom :D Egyszerre bevágtam az egész pohárral, így bűntudatomban gyorsan elkezdtem felülést csinálni, hogy ellensúlyozzam azt a rengeteg kalóriát, amit halkan megjegyzek, hogy teljesen megérte, megint befalnék egy pohárral.. :P
Pontos mértékegységet a karamellhez nem tudok írni, mert mi mindig sook karamellt csinálunk, mert szeretjük magában is.
Érdemes több tejszínnel készíteni, hogy ne kössön meg, de ha nagyon folyósnak találjátok, akkor csak tovább kell főzni.

Hozzávalók (4 pohár):

• 250 g túró
• cukor (ízlés szerint)
• 1 ek tejföl
• 0,8 dl habtejszín
• 0,5 csomag habfixáló

Karamell:

• 125 g cukor
• 0,5 dl habtejszín

• 50 g tejcsokoládé
• tört sótlan mogyoró

• grillázs a tetejére (kb 2 ek tört mogyoró és 1 ek cukor)

Elkészítés:

1. Keverjük ki a túrót a cukorral, tejföllel, majd verjük fel a tejszínt a cukorral, és forgassuk bele a túrókrémbe.
2. A poharakba kanalazzuk a túrót, majd szórjuk meg mogyoróval, és csurgassunk a tetejére vízgőz felett olvasztott csokit.
3. Majd jöhet rá a karamell (olvasszuk meg a cukrot,karamellizáljuk, majd adjuk hozzá a forró tejszínt, és olvasszuk el benne a karamellt).
4. Utána a karamellre megint kanalazzuk rá a túrót.
5. Végül szórjuk meg mogyoróval, tegyünk rá csokit, és vonjuk be a tetejét karamellréteggel.
6. Készíthetünk a tetejére grillázst is a következőképpen: a mogyorót és a cukrot kezdjük el karamellizálni, de vigyázzunk, mert hamar megéghet a cukor. 
7. A kész grillázst öntsük ki szilikonos sütőpapírra, és ha kihűlt, törjük össze.
8. Majd szórjuk meg a pohárkrémek tetejét.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 30-40 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------------

I really love every desserts with caramel <3

Ingredients:

Cottage cheese cream:

• 250 g cottage cheese + 70 g sugar
• 1 dl sour cream
• 0,8 dl whipping cream  + 5 g whip it (stabilizer for whipping cream)

Caramel:

• 125 g sugar + ca. 0,5 dl whipping cream

To the top:

• peanut
• sugar

• grout peanut
• 50 g milk chocolate

Directions:

1. To the cottage cheese cream, beat the whipping cream until stiff.
2. Then to the cottage cheese add the sugar, the sour cream and the stiff whipping cream.
3. To the caramel sauce: Pour the sugar into a heavy-based frying pan, then heat until the sugar has dissolved, and it become caramel. Then add the hot whipping cream, and stir it until they are thoroughly melted.
4. Melt the milk chocolate in a water bath.
5. Spoon a little cottage cheese cream into a glass, then bestrew with the peanut, drizzle with the melted chocolate and the caramel sauce.
6. Do this step again.
7. To the top you can make brittle: melt the sugar until caramel, then add the grout peanut. Let to cool down then break into small pieces.

Difficulty: medium

Prep time: 30-40 mins

Bon appétit! :)

Kávés kocka

Ez a nagyon finom sütemény nagymamámtól van így hát Anya gyerekkorában sokszor ehette ezt a finomságot.
Most pedig megosztom veletek ennek a könnyű süteménynek a receptjét.:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 150 g liszt
• 150 g dió
• 4 tojás
• 250 g cukor
• 10 ek fekete kávé (ez nálunk 1 főzés)
• 1 csomag sütőpor

Csokikrém:

• 4 dl habtejszín
• 180 g csoki
• 100 g teavaj
• 100 g cukor
• 1 csomag habfixáló

Tetejére:

• 120 g csoki
• pár csepp olaj

Elkészítés:

1. A tojássárgáját kavarjuk habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a kávét és kavarjuk össze.
2. A lisztet, a sütőport és a darált diót keverjük össze.
3. A tojásos keverékhez adjuk hozzá a diós lisztet, és kavarjuk homogénre.
4. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk össze a tésztával.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20-25 percig. (tűpróba)
6. A krémhez a csokit vízgőz felett olvasszuk meg, majd öntsük hozzá az olvasztott vajat, a cukrot és 2 dl tejszínt.
7. A maradék 2 dl tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük hozzá a csokikrémhez.
8. Ha kihűlt a tészta, vágjuk ketté, és töltsük meg a krémmel.
9. A tetejére vízgőz felett olvasszuk meg a csokit a pár csepp olajjal, majd a kenjük meg vele a tésztát.
10. Érdemes betenni a hűtőbe, hogy könnyebben lehessen szeletelni.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 20-25 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Avokádókrém / Avocado cream

Nagyon szeretjük az avokádót, és most elhoztam nektek a receptjét, hogy ti is ki tudjátok próbálni:)
Persze nyugodtan tegyetek bele a hozzávalókból többet, vagy kevesebbet, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnétek kapni.:)



Hozzávalók:

• 3 puha avokádó
• 2 púpos ek tejföl
• só
• bors
• pár csepp citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma

Elkészítés:

1. Az avokádót vágjuk ketté, szedjük ki belőle a magot, és kanalazzuk ki a héjából.
2. Kockázzuk bele a vöröshagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, és turmixoljuk össze.
3. Majd kenjük meg a krémmel a kenyeret.

Ugye milyen egyszerű?:))

Elkészítési idő: 10 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

---------------------------------------------------

You can put to the bread, or you can eat with tortilla chips. So delicious, and super easy avocado cream!

Ingredients:

• 3 soft avocado
• 2 big tablespoon sour cream
• salt
• pepper
• few drop lemon juice
• 1 clove garlic
• 1 small onion

Directions:

1. Cut the avocados in half, remove the stones and the peel.
2. Chop the onion and the garlic.
3. Put the all ingredients in a food processor, and 
4. Blend them until you have smooth cream.

Difficulty: easy
Prep time: 10 minutes

Bon appétit!:)

Non-plus ultra

Körülbelül 3 éve sütöttem meg ezt a sütit, és haragszom magamra, hogy miért nem sütöttem korábban belőle, mert tényleg olyan finom, mint amilyenre emlékeztem.
Viszont még nagyobb hibám, hogy nem egyből két adagot sütöttem, mert egyszerűen nem lehet eleget enni belőle. :D
Aki szereti a linzer sütiket, jobb, ha egyből dupla adagot süt!:)
Most egy kis meglepivel is készültem, mert végre felvettük életem első sütős videóját!:))
Fogadjátok sok szeretettel!!:)

https://www.youtube.com/watch?v=eNlom2AFwaE

Hozzávalók:

Tésztához (kb 60 db):

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája

Bevonathoz:

• 200 g porcukor
• 2 tojásfehérje

A ragasztáshoz:

• 15 dkg baracklekvár

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd félórára a hűtőbe rakjuk.
2. Kivesszük, vékonyra kinyújtjuk, 2-3 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle, majd a tepsibe rakjuk.
3. A tojásfehérjéből a cukorral habot verünk, fontos, hogy krémes habot kapjunk.
4. A mázból a tészták tetejére kalapokat kanalazunk. 
5. 180 fokon 10-15 percig sütjük őket.
6. Ha kihűltek, 2-2 korong alját megkenjük baracklekvárral és összeragasztjuk őket.

Egy kicsit talán pepecselős munka, de szerintem megéri. :))

Nehézség: közepes
Sütési idő: 10-15 p
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá:)

Sajttorta

Egy újabb sajttorta díszítési ötletet mutatok nektek.
Ugyanúgy kell készíteni, mint a legutóbbi videón bemutatott mintát, csak sokkal vékonyabb csíkot húztam, és egy húspálcával húztam össze.

Amit itt láthattok:

https://www.youtube.com/watch?v=EuIoUqb6shw&list=UUk83-8lychTPybwc4WtztNw

Diós kosárka

Anyáék a TV-ben láttak ehhez hasonló kosárkát, és nagyon megkívánták, így még másnap elkészült ez a nagyon finom sütemény. :)
Egy jó tanács, hogy ne sajnáljátok belőle a baracklekvárt:)
(Mi egyből dupla adagot készítettünk.)

Hozzávalók (2 nagy kosár, és 24 kicsi):
Tészta:

• 400 g liszt
• 1 cs. sütőpor
• 250 g vaj
• 100 g porcukor
• 4 tojássárgája
• 1 csipet só

Dióhab:

• 4 tojásfehérje
• 200 g porcukor
• 200 g darált dió

• baracklekvár

Elkészítés:

1. A sütőporos, porcukros, sós lisztbe keverjük bele a tojássárgáját, majd morzsoljuk bele a vajat, és gyúrjuk össze. 
2. A habhoz a tojásfehérjét verjük kemény habbá a porcukor felével.
3. A darált diót keverjük össze a porcukor másik felével, és óvatosan keverjük össze a kemény habbal.
4. A tésztát nyújtsuk ki kb 3 mm-esre, és szaggassuk ki.

Ha muffin formában sütjük:

     5.  A korongok alját kenjük meg lekvárral, és kanalazzunk rá 1 evőkanál habot.
     6.  A korong szélét fogjuk össze, és így helyezzük bele a muffin formába.

Ha tortaformában sütjük:

     5.  A formák alját kenjük ki vajjal, és lapogassuk bele a tésztát.
     6.  Kenjük meg lekvárral a tészta alját, és kanalazzuk rá a habot.

     7.  Előmelegített sütőben 190°C-on süssük 20 percig.
     8.  Kiszedés előtt várjunk egy keveset, hogy ne ragadjon bele az alja.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2-2,5 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 190°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Túrós zserbó

Nagymamám a csütörtökön hozott nekünk 1 kg friss túrót, úgyhogy el is dőlt, hogy a hétvégére milyen finomság készül: túrós. Tehát nem volt más feladatom, mint keresni valami új túrós süteményt. És akkor találtam rá erre a csodára! Nekem az egyik kedvenc süteményem a zserbó, szóval nem is volt kérdés, hogy ezt készítem. Megérte!! Nagyon nagyon finom! :) Próbáljátok ki nyugodtan!:)

Hozzávalók: 
Barna tészta:

• 500 g liszt
• 200 g cukor
• 100 g vaj
• 1,5 kiskanál sütőpor
• 2 ek kakaó
• 7 ek tejföl
• 2 tojás

Fehér tészta:

• 150 g liszt
• 80 g cukor
• 40 g vaj
• 0,5 kiskanál sütőpor
• 2 ek tejföl

Töltelék:

• 750 g túró
• 250 g cukor
• 3 tojás
• 3 ek tejföl
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek búzadara

• baracklekvár
• 130-150 g darált dió

• 120 g csokoládé

Elkészítés:

1. Először a barna lapot készítsük el: a sütőporos lisztben morzsoljuk el a vajat, és adjuk hozzá a többi hozzávalót, és gyúrjuk össze. Majd tegyük be a hűtőbe.
2. A fehér lapnál is járjunk el ugyanígy.
3. A túrót botmixerrel törjük pépesre a cukorral, a tejföllel, a van.cukorral, és a tojássárgájával.
4. Majd keverjük hozzá a búzadarát.
5. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk hozzá a túrókrémhez.
6. A fehér lapot nyújtsuk ki, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd szurkáljuk meg a tetejét villával.
7. Kenjük meg a tetejét lekvárral, majd szórjuk meg darált dióval.
8. A barna tészta felét nyújtsuk ki, és helyezzük rá az első lap tetejére, és ezt is szurkáljuk meg.
9. Kenjük meg ezt a lapot is lekvárral, és szórjuk meg dióval.
10. Öntsük rá a túrókrémet, és egyenletesen oszlassuk el a barna tészta tetején.
11. A másik barna tésztát is nyújtsuk ki, és óvatosan helyezzük a túrókrém tetejére, majd szurkáljuk meg.
12. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük kb 50-60 percig. 
13. Ha kihűlt, a tetejét kenjük meg olvasztott csokival.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra
Sütési idő: 50-60 perc
Sütési hőfok: 180°C

Eredeti recept: ITT

Jó étvágyat hozzá!:)

Kakaós kalács

Nagymamám szomszédjától kaptuk ezt a csodás receptet. Ha szeretitek a kelt tésztákat, akkor mindenképpen próbáljátok ki!:) Ráadásul több napig puha marad!

Hozzávalók (2 rúd):
Tészta:

• 1 kg liszt
• 110 g cukor
• 1 van.cukor
• 1 csipet só
• 50 g élesztő
• 5-6 dl tej
• 2 ek zsír

• 2 ek holland kakaó
• 1 ek tej

Töltelék:

• 10 ek cukor
• 3 ek holland kakaó
• 3 ek liszt

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítés:

1. 2 dl tejben futtassuk fel az élesztőt pici cukorral és pici sóval.
2. A liszttel keverjük össze a cukrot, van.cukrot és a sót, majd csináljunk bele mélyedést, és öntsük bele a felfuttatott élesztőt.
3. Adagolva adjuk hozzá a tejet, és dagasszuk kb félórán át.
4. A tál oldalát kenjük meg zsírral, és gyúrjuk a tésztába.
5. Osszuk két részre a tésztát.
6. Az egyik felébe dagasszuk bele a tejjel kikevert kakaót.
7. Kb. 1 órán át kelesszük.
8. Osszuk két részre a fehér és a barna tésztát is.
9. Lisztes deszkán nyújtsuk ki először a fehéret.
10. Majd azonos méretűre a kakaósat, és helyezzük a fehér tetejére. 
11. A barna tetejét szórjuk meg a cukros, kakaós, lisztes keverék felével.
12. Majd tekerjük fel.
13. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával is.
14. Hagyjuk további félórán át kelni a két rúd kalácsot.
15. A tészta tetejét kenjük meg felvert tojással.
16. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 45 percig. (Ha nagyon pirulna, vegyük lejjebb.)

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3,5-4 óra
Sütési idő: 45 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Kati szelet

Ezt a receptet is anyukám régi receptes könyvéből halásztam. Egyik legkedvesebb süteményem!
Érdemes fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, hogy kellően megpuhuljon a tészta!

Hozzávalók:
Tészta:

• 600 g liszt
• 180 g vaj
• 4 ek olaj
• 150 g cukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 tojássárgája
• 3 ek tejföl
• 1 dl tej

Töltelék:

• 2 dl tej
• 0,5 dl rum
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek baracklekvár
• 30 g holland kakaó
• 200 g vaj
• 200 g cukor

Hab:

• 4 tojásfehérje
• 250 g cukor

Elkészítés:

1. A sütőporos, cukros lisztbe morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, tejfölt, és az olajat, és gyúrjuk össze.
2. Adagoljuk hozzá apránként a tejet. (Ha szükséges, adjunk még hozzá.)
3. Osszuk 3 részre a tésztát.
4. 30x40 cm-es tepsi hátoldalán süssük előmelegített sütőben 180°C-on 15 perc alatt készre. (Ha pirulna, akkor vegyük ki hamarabb a sütőből!)
5. Még melegen az egyik lapot morzsoljuk szét, és öntsük rá a vaníliás cukros, rumos tejet.
6. Majd kavarjuk hozzá a baracklekvárt, és a kakaót.
7. A vajat kavarjuk ki a cukorral, majd keverjük homogénre a töltelékkel.
8. A kihűlt lapokat töltsük meg a kakaós krémmel.
9. A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett verjük addig, amíg az edény falától elválik a hab, és darabos lesz.
10. Majd a tészta tetejét kenjük meg a habbal, és hagyjuk legalább egy éjszakát pihenni.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra

Sütési idő: 3x15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Letti szelet

Nagyon finom omlós sütemény. Vendégváróként tökéletesen megállja a helyét!:)

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g puha vaj
• 100 g cukor
• 1,5 ek kakaó (cukrozatlan)
• 2 tk fahéj
• 2 tojássárgája
• 0,5 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliáscukor
• 60 g darált dió
• 30 ml krémlikőr
• 3 ek tejföl
• 600 g liszt

Krém:

• 8 dl tej
• 200 g cukor
• 3 tojás
• 3 cs. vaníliás cukor
• 3,5 cs. vaníliás puding
• 200 g puha vaj
• 1 dl krémlikőr
• 4 ek tejszín

• 60 g tejcsokoládé

Elkészítés:

1. A tejben keverjük csomómentesre a tojást, a cukrot, és a végén a vaníliás pudingport. 
2. Folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre.
3. Még melegen keverjük hozzá a puha vajat.
4. Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá a krémlikőrt és a tejszínt.
5. A tésztához a vajat keverjük ki a cukorral, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a kakaóport, majd a sütőport, és kavarjuk csomómentesre.
6. Adjuk hozzá a darált diót, a tejfölt, és a krémlikőrt.
7. Adagoljuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk belőle puha tésztát.
8. Osszuk 4 egyenlő részre a tésztát, és egy 25x35 cm-es tepsi alján süssük készre 180°C-on 8 percig. 
9. Ha kihűlt a tészta, a krém 1/4-ével kenjük meg, és a tetejét szórjuk meg reszelt csokival.
10. Így rakjuk össze a tésztát úgy, hogy az utolsó lapot is kenjük meg krémmel, majd díszítsük reszelt csokival.
11. Fedjük le, és rakjuk hűtőbe kb. egy napig.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + 1 nap hűtés

Sütési idő: 4x8 perc

Sütési hőfok: 180°C

Eredeti recept: ITT

Jó étvágyat hozzá!:)

Málnás sajttorta

Ha követitek a blog facebook oldalát, akkor láthattátok, hogy egy újabb díszítési technikát mutattam nektek, amit felvettem videóra. Azonban, most bepillantást nyerhettek a kulisszák mögé, és pár vicces jelenetet is mutatok nektek. Készüljetek fel, kicsit dilis vagyok. :D

Maga a díszítés:

 https://www.youtube.com/watch?v=EuIoUqb6shw&feature=youtu.be

A bakis videót pedig itt éritek el:

Az teljes receptért kattintsatok: IDE

Az elkészült tortáról kicsit késve ugyan, de meghoztam a képet.:)

Virágos fondant torta (málnás-túrós)

És igen, végre már nem vagyok tizenéves, hanem beléptem a huszonévesek körébe. :D
Már régóta szerettem volna ehhez hasonló tortát készíteni, és habár a család nem rajong a fondant tortáért, engedélyt kaptam arra, hogy ilyen tortával rukkoljak elő, mivel ez az én napom. :D
Most sok mindent változtattam rajta, ugyanis Kiskukta olajos piskótáját csináltam, ami nagyon szépen megnőtt, és az íze is fantasztikus volt, valamint kipróbáltam a vajkrémet, aminek hála a krém nem áztatta el a külső fondant réteget.



Hozzávalók(26 cm-es tortaforma):
Piskóta:

• 200 g cukor+ 80 g a habba
• 310 g liszt
• 40 g holland kakaó
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 4 tojás
• 1 cs sütőpor

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót készítsünk elő: 
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
3. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
4. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
5. A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 45 percig. (TŰPRÓBA!)

Tejfölös kekszes csoda

Az egyik legfinomabb, legegyszerűbb sütemény. Alig kell bele valami, mégis isteni finom. Ha elkezdjük enni, alig tudjuk abbahagyni. :D Ráadásul még sütni sem kell, csak előtte egy nappal elkészíteni, betenni a hűtőbe, és már fogyasztható is. :)

Hozzávalók:

• háztartási keksz
• 850 g tejföl
• 15 ek cukor
• 2 cs. van. cukor
• nutella

Elkészítés:

1. A sütőpapírral kibélelt tepsi alját rakjuk ki keksszel, ügyelve arra, hogy jól illeszkedjenek egymáshoz, különben nem tudjuk majd szépen felvágni.
2. A tejföl 1/3-át keverjük ki 5 ek cukorral és 1 cs. van.cukorral, majd oszlassuk el a keksz tetején. (Ha nem elég édes, tegyünk még bele cukrot)
3. Majd az alsó réteg kekszhez igazítva rakjuk ki a következő sor kekszréteget.
4. A tejföl második 1/3-át keverjük ki 5 ek cukorral és 1 cs. van. cukorral, és ismét halmozzuk a keksz tetejére.
5. Megint rakjuk ki keksszel.
6. Az utolsó harmad tejfölhöz adjuk hozzá a maradék 5 ek cukrot, és 2-3 ek olvasztott nutellát, majd kenjük meg a keksz tetejét.
7. Fogyasztás előtt egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc

Szilvás cobbler / Plum cobbler

Mamám nagyon sok szilvát hozott nekem, így arra gondoltam, hogy csinálok belőle valami finomat. Így ezt a nagyon finom amerikai süteményt választottam. :)

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g liszt
• 100 g hideg vaj
• 50 g cukor
• 1 csipet só
• 2 tk sütőpor
• 1 tojás
• 1,5 dl habtejszín

Töltelék:

• 600 g szilva
• 2 csapott ek étkezési keményítő
• 3 ek cukor
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A szilvákat vágjuk ketté, és rakjuk a tál aljába. 
2. Szórjuk meg a keményítővel, a cukorral és a van.cukorral, majd forgassuk jól össze.
3. A tésztához a lisztbe morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze. (Puha tésztát fogunk kapni.)
4. Egy kanál segítségével halmozzuk a szilva tetejére. (nagyon szorosan nem kell rakni, mert kicsit nőni fognak.)
5. Szórjuk meg cukorral a tészta tetejét.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük kb 30-35 percig.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 30-35 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Eredeti recept: ITT

------------------------------------------------------------

Ingredients:

Batter:

• 250 g flour
• 100 g cold butter
• 50 g sugar
• 1 pinch of salt
• 2 teaspoon baking powder
• 1 egg
• 1,5 dl whipping cream

Filling:

• 600 g plum
• 2 tablespoon cornstarch
• 3 tablespoon sugar
• 20 g vanilla sugar

Directions:

1. Cut into half the plums, and put in a heatproof saucepan.
2. Spread with cornstrach, sugar and vanilla sugar, and stir it well.
3. To the batter, crumb the butter to the flour, then add the all ingredients and mix it completely. (It will be soft.)
4. Spoon the batter to the top of the fruits. (Don't put too close, because it will grow a little)
5. Spread the top with sugar.
6. In a preheated oven, on 180°C bake it for 30-35 mins.

Difficulty: easy
Prep time: 1 hour
Baking time: 30-35 mins
Baking temperature: 180°C

Bon appétit!:)

Mogyoróvajas keksz / Peanut butter cookies

Ezt a kekszet Joanne Fluke - Meggyes túrótorta és gyilkosság című könyvből készítettem el.
Szerintem nagyon finom lett, már alig van pár darab. Szerintem máskor is el fogom készíteni. :)

Hozzávalók (Kb. 25 db):

• 110 g vaj
• 200 g barna nádcukor (a recept szerint barna cukor)
• 30 g kristálycukor
• 0,5 tk vaníliaaroma
• 3/4 tk szódabikarbóna
• 0,5 tk sütőpor
• 125 g mogyoróvaj
• 1 tojás
• 40 g tört sós mogyoró
• 200 g liszt

• nutella
• lekvár

Elkészítés:

1. A megolvasztott vajhoz keverjük hozzá a cukrokat, a vaníliaaromát, a szódabikarbónát és a sütőport.
2. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, majd a tojást, és keverjük simára.
3. Majd tegyük hozzá a mogyorót, végül adagolva keverjük hozzá a lisztet.
4. Formáljunk belőle diónyi nagyságú golyókat, majd a sütőpapírral bélelt tepsiben helyezzük el egymástól kb 5-7 cm-re.
5. A közepébe nyomjuk egy kés mélyedést, és rakjunk bele nutellát, vagy lekvárt.
6. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 15 percig.
7. Kihűlésig hagyjuk a tepsiben.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc - 1 óra
Sütési idő: kb 15 perc
Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)

--------------------------------------------------------

Ingredients (ca. 25 cookies):

• 110 g butter
• 200 g brown cane-sugar
• 0,5 teaspoon vanilla aroma
• 3/4 teaspoon cooking soda
• 0,5 teaspoon baking powder
• 125 g peanut butter
• 1 egg
• 40 g grout salted peanut
• 200 g flour

• nutella
• jam

Directions:

1. Mix the melted butter, sugar, vanilla sugar, vanilla aroma, cooking soda and the baking powder.
2. Add the peanut butter, then the egg, and stir it well.
3. Then add the peanut, and the flour, but a little at a time.
4. Roll into walnut size balls, and place them well apart (ca. 5-7 cm from each other) to a pan covered with baking paper.
5. Make a little hole to the top, and fill with nutella or jam.
6. In a preheated oven, on 175°C bake it for 15 minutes.
7. Leave in the pan until the cookies cool down.

Difficulty: easy
Prep time: 45 mins - 1 hour
Baking time: 15 mins
Baking temperature: 175°C

Bon appétit!:)