Kakaós kalács

Nagymamám szomszédjától kaptuk ezt a csodás receptet. Ha szeretitek a kelt tésztákat, akkor mindenképpen próbáljátok ki!:) Ráadásul több napig puha marad!

Hozzávalók (2 rúd):
Tészta:

• 1 kg liszt
• 110 g cukor
• 1 van.cukor
• 1 csipet só
• 50 g élesztő
• 5-6 dl tej
• 2 ek zsír

• 2 ek holland kakaó
• 1 ek tej

Töltelék:

• 10 ek cukor
• 3 ek holland kakaó
• 3 ek liszt

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítés:

1. 2 dl tejben futtassuk fel az élesztőt pici cukorral és pici sóval.
2. A liszttel keverjük össze a cukrot, van.cukrot és a sót, majd csináljunk bele mélyedést, és öntsük bele a felfuttatott élesztőt.
3. Adagolva adjuk hozzá a tejet, és dagasszuk kb félórán át.
4. A tál oldalát kenjük meg zsírral, és gyúrjuk a tésztába.
5. Osszuk két részre a tésztát.
6. Az egyik felébe dagasszuk bele a tejjel kikevert kakaót.
7. Kb. 1 órán át kelesszük.
8. Osszuk két részre a fehér és a barna tésztát is.
9. Lisztes deszkán nyújtsuk ki először a fehéret.
10. Majd azonos méretűre a kakaósat, és helyezzük a fehér tetejére. 
11. A barna tetejét szórjuk meg a cukros, kakaós, lisztes keverék felével.
12. Majd tekerjük fel.
13. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával is.
14. Hagyjuk további félórán át kelni a két rúd kalácsot.
15. A tészta tetejét kenjük meg felvert tojással.
16. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük 45 percig. (Ha nagyon pirulna, vegyük lejjebb.)

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 3,5-4 óra
Sütési idő: 45 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)