Kati szelet

Ezt a receptet is anyukám régi receptes könyvéből halásztam. Egyik legkedvesebb süteményem!
Érdemes fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, hogy kellően megpuhuljon a tészta!

Hozzávalók:
Tészta:

• 600 g liszt
• 180 g vaj
• 4 ek olaj
• 150 g cukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 tojássárgája
• 3 ek tejföl
• 1 dl tej

Töltelék:

• 2 dl tej
• 0,5 dl rum
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek baracklekvár
• 30 g holland kakaó
• 200 g vaj
• 200 g cukor

Hab:

• 4 tojásfehérje
• 250 g cukor

Elkészítés:

1. A sütőporos, cukros lisztbe morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a tojássárgáját, tejfölt, és az olajat, és gyúrjuk össze.
2. Adagoljuk hozzá apránként a tejet. (Ha szükséges, adjunk még hozzá.)
3. Osszuk 3 részre a tésztát.
4. 30x40 cm-es tepsi hátoldalán süssük előmelegített sütőben 180°C-on 15 perc alatt készre. (Ha pirulna, akkor vegyük ki hamarabb a sütőből!)
5. Még melegen az egyik lapot morzsoljuk szét, és öntsük rá a vaníliás cukros, rumos tejet.
6. Majd kavarjuk hozzá a baracklekvárt, és a kakaót.
7. A vajat kavarjuk ki a cukorral, majd keverjük homogénre a töltelékkel.
8. A kihűlt lapokat töltsük meg a kakaós krémmel.
9. A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett verjük addig, amíg az edény falától elválik a hab, és darabos lesz.
10. Majd a tészta tetejét kenjük meg a habbal, és hagyjuk legalább egy éjszakát pihenni.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra

Sütési idő: 3x15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)