Feketeerdő torta

Szintén szülinapra készítettem a Mozart tortával együtt. Erre is azt mondták, hogy nagyon finom volt, és egyből el is fogyott!:)
Ha 26 cm-es tortát szeretnél sütni, akkor az alábbi mennyiségeket duplázd meg.

Hozzávalók (18 cm-es):
Tészta:

• 100 g cukor + 40 g a habba
• 155 g liszt
• 20 g kakaó
• 75 ml olaj
• 75 ml tej
• 8 g sütőpor
• 2 tojás

Tejszínes krém:

• 2 dl habtejszín
• 4 púpos ek cukor
• 1 cs. habfixáló

Meggykrém:

• 0,5 üveg magozott meggybefőtt
• ízlés szerint cukor
• 1 cs. vaníliás puding

Díszítéshez:

• 2 dl habtejszín
• 4 púpos ek cukor
• 1 cs. habfixáló
• csoki

Elkészítés:

1.  A piskótához minden hozzávalót készítsünk elő:

• A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
• A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
• Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
• A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
• Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
• Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
• Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 50 percig. (TŰPRÓBA!)

2.  Míg megsül a piskóta, készítsük el a meggykrémet.

• Először is tegyünk félre 10 szép szem meggyet a díszítéshez.
• A befőttet öntsük egy lábasba, majd botmixerrel aprítsuk össze a meggyet.
• A pudingot a meggy levével keverjük csomómentesre, majd állandó kevergetés mellett adjuk hozzá a meggyhez, és sűrűsítsük be.
• Végül hűtsük le.

3.  A habtejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá.

4.  A kihűlt piskótát vágjuk 3 fele, és az alsó lap köré tegyük vissza a tortakarikát.

5.  A meggykrémet és a tejszínkrémet tegyük 1-1 zacskóba, és körkörösen töltsük meg a tésztát (1 kör tejszín, 1 kör meggykrém...).

6.  A maradék tejszínkrémmel fedjük be a harmadik tortalap tetejét, és tegyük be a hűtőbe kb 3 órára.

7.  A díszítéshez a tejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá, és kenjük le a torta oldalát.

8.  Csokiforgáccsal díszíthetjük az oldalát.

9.  A maradék tejszínkrémből nyomjunk rózsákat a torta tetejére, és a közepére tegyünk 1-1 szem meggyet.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk!

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 4,5-5 óra

Sütési idő: 50 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)