Mozart torta

Szülinapra készült. Sajnos nem tudok képet mutatni a szeletről, de így kell elképzelni: tészta, krém, marcipán, nutella, krém, tészta, krém.
Visszajelzések alapján nagyon finom volt!:)
A hozzávalókat 18 cm-es tortához írom, ha a szokásos 26 cm-est csináljátok, akkor duplázzátok meg a mennyiséget!
A piskóta Kiskukta receptje alapján készült. A torta töltelékének ötletét köszönöm Mohának!:)
A díszítéshez én 30 g marcipánból golyókat készítettem, és azokat bevontam csokival.

Hozzávalók (18 cm-es torta):
Tészta:

• 50 g cukor + 20 g a habba
• 80 g liszt
• 10 g kakaó
• 37 ml tej
• 37 ml olaj
• 1 tojás
• 4 g sütőpor

Krém:

• 4 tojás
• 150 g cukor
• 1 üveg zöld mandula aroma
• 2 púpozott ek liszt
• 2 dl tej
• 100 g vaj

• marcipán
• 130 g nutella

Elkészítés:

1.  A tésztához minden hozzávalót készítsünk elő:

• A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
• A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
• Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
• A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
• Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
• Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
• Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 30 percig. (TŰPRÓBA!)

2.  Míg sül a tészta, készítsük el a krémet:

• A tojást, a cukrot, az aromát, a lisztet és a tejet keverjük csomómentesre, és állandó kevergetés mellett sűrűsítsük be.
• Ha langyosra hűlt, adjuk hozzá a puha vajat, és hűtsük le teljesen.

3.  A marcipánt nyújtsuk 18 cm átmérőjű körré.

4.  A tésztát vágjuk ketté, és az alsó lapot vékonyan kenjük meg a krémmel, majd helyezzük rá a marcipánt, és kenjük meg olvasztott nutellával.

5.  Hogy megfagyjon a nutella, tegyük be a hűtőbe kb félórára.

6.  A hűtőből kivett tésztát kenjük meg krémmel.

7.  Majd helyezzük rá a tortalapot, és a tetejét illetve az oldalát is vonjuk be a maradék krémmel.

8.  Olvasztott csokival díszíthetjük. 

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2-2,5 óra

Sütési idő: kb 30 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!