Créme brulée

Nagyoon finom! Belül hideg selymes krém, a tetején meleg, roppanós karamell réteg!! Mindenkinek ajánlom ezt a receptet!:)



Hozzávalók (5 tálka):

• 4,5 dl habtejszín
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 tojásságája
• 90 g cukor

Tetejére:

• 5 tk cukor

Elkészítés: 

1. A tejszínt a vaníliás cukorral forraljuk fel.
2. A tojássárgáját a cukorral kézi habverővel keverjük habosra.
3. A felforralt tejszínt kanalanként kavarjuk a cukros tojássárgájához.
4. Az elkészült krémet osszuk szét 5 tálkába.
5. Majd a tálakat helyezzük egy tepsibe.
6. Ezután öntsünk annyi felforralt vizet a tepsibe, hogy a tálkák feléig érjen (Ez nekem 1 liter volt körülbelül.)
7. Takarjuk le alufóliával, és előmelegített sütőben, 160°C-on süssük 35 percig. 
8. A sütőből kivéve még remegős a krém, de később szilárdulni fog.
9. Tegyük hűvös helyre, ha kihűlt tegyük be a hűtőbe.
10. Fogyasztás előtt szórjuk meg a tetejét 1 tk cukorral, és szakácsfáklyával karamellizáljuk meg a cukrot.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 45 perc + hűtés
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 160°C


Jó étvágyat hozzá!:)

----------------------------------------------------------------

So gooooood!! The inside is cold, the caramel is hot and crispy. You have to definitely try this!!

Ingredients (for 5):

• 4,5 dl whipping cream
• 20 g vanilla sugar
• 5 egg-yolks
• 90 g sugar

To the top:

• 5 teaspoon sugar

Directions:

1. Bring to the boil the whipping cream with the vanilla sugar. 
2. Beat the egg-yolks with the sugar until it becomes lighter in colour.
3. Then stir to the egg-yolks mixture the whipping cream, but 1 teaspoon at a time.
4. Pour the mixture into 5 soufflé bowl.
5. Put the bowls into a bigger pan.
6. Boil around 1 litre water, and pour to the pan. (to come half of the bowls)
7. Cover with aluminium foil.
8. In preheated oven, on 160°C bake it for 35 mins.
9. Let to cool down, then put to the fridge,
10. Before eating, spread the top with 1 teaspoon sugar, and melt it with a butane torch.

Difficulty: easy
Prep time: 45 mins + refrigeration
Baking time: 35 mins
Baking temperature: 160°C

Bon appétit!:)