Házi sajtburger / Homemade cheeseburger

Isteni finom!! Legszívesebben most is ennék egyet.

A barátommal együtt sütögettünk a hétvégén, jó kis program volt:)

A hamburger receptjét köszönöm Koriandernek!

Hozzávalók:
Buci (9 db):

• 600 g liszt
• só
• 2 dl tej
• 20 g élesztő
• 2 ek cukor
• 1 tojás
• 1 dl joghurt
• 1 dl olaj

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• szezámmag

Húspogácsa:

• 600 g darált hús
• só
• bors

Összerakás:

• sült bacon
• saláta
• majonéz
• lilahagyma
• paradicsom
• uborka
• lapsajt

Elkészítés:
Bucik:

1. A bucikhoz 1 dl tejet a cukorral melegítsünk langyosra, majd morzsoljuk el benne az élesztőt.
2. A lisztet a sóval keverjük össze.
3. A joghurtot, az olajat és a tojást kavarjuk homogénre, majd kavarjuk hozzá a felfutott élesztőt.
4. Öntsük a liszthez, és gyúrjuk össze.
5. Hagyjuk kelni 40 percen keresztül.
6. Osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk bucikat.
7. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk még további 10 percen át kelni.
8. Kenjük meg a tetejét tojássárgával és szórjuk meg szezámmaggal.
9. Előmelegített sütőben, 165°C-on süssük 20 percig.

Húspogácsa:

1. A darált húst osszuk 9 egyenlő részre, és formáljunk belőle húspogácsát, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
2. Alacsony lángon, kevés olajon süssük meg mindkét oldalát, majd magasabb lángon pirítsuk meg.
3. A meleg húsra tegyünk 1-1 sajtot, hogy ráolvadjon.

Összerakás:

1. A burger összerakásához a bucit vágjuk két felé, az aljára tegyünk majonézt, salátát, zöldségeket, sült bacont, a sajtos húspogácsát és végül a burger tetejét.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2-3 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 165°C

Jó étvágyat hozzá!:)

-----------------------------------

It was so delicious!! If you like the cheeseburger, you definitely have to make this!!

Ingredients:
Burgers (9):

• 600 g flour
• salt
• 2 dl milk
• 20 g yeast
• 2 tablespoons sugar
• 1 egg
• 1 dl yogurt
• 1 dl oil

To the top:

• 1 egg yolk
• sesame seed

Meat patty:

• 600 g mince
• salt
• pepper

To serve:

• fried bacon
• lettuce
• mayonnaise
• purple onion
• tomato
• cucumber
• cheese

Directions:
Burger:

1. In the warm milk put the yeast and the sugar, then set aside.
2. Mix the flour with the salt.
3. Stir the yogurt, oil and egg until smooth, then add the yeast.
4. Pour to the flour and mix it well.
5. Cover the bowl with tower, and leave it in a warm room for 40 mins.
6. Divide the batter into 9 equal pieces, and leave to rest for 10 mins.
7. Cover with egg-yolk, then spread with the sesame seed.
8. In a preheated oven, in 165°C bake it for 20 mins.

Meat patty:

1. Divide the mince into 9 pieces, roll into balls then flatten.
2. Salt and pepper both sides.
3. In a medium heat cook both sides, then fry briefly over high heat.
4. Put the cheese to the hot meat.

To serve:

1. Cut into half the burger, and start with the mayonnaise, lettuce, tomato, cucumber, purple onion, fried bacon, meat with the melted cheese then finally the top of the burger.

Difficulty: medium
Prep time: 2-3 hours
Baking time: 20 mins
Baking temperature: 165°C

Bon appétit!:)