Sárga túró

Tavaly kóstoltam először sárga túrót, amit a barátom nagymamája készített, és már akkor elterveztem, hogy az idei húsvétra én is készíteni fogok.

Érdemes kipróbálni, mert nagyon egyszerű, gyors, és nem mellesleg nagyon finom, ami tökéletesen kiegészíti a sonka sós ízét.

Ha valaki esetleg nem akarja édesen, akkor természetesen a cukor mennyiségét kell csökkenteni:)

Hozzávalók:

• 1 l házi tej
• 10 tojás
• 6 ek cukor
• 24 g vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A tejet a cukorral alacsony lángon forraljuk fel.
2. A tojást villával törjük össze, és a felforrt tejhez folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá.
3. Majd alacsony lángon főzzük folyamatosan kevergetve addig, amíg túrószerű lesz, felforr, és a tejsavó kicsapódik.
4. Egy tálat béleljünk ki egy kendővel (én konyharuhával), és öntsük bele a túrót, majd a négy sarkánál fogva kössük össze, és akasszuk fel valahova, hogy kicsöpögjön belőle a savó. (Ekkor még tudjuk formázni.)
5. Ha kicsöpögött (kb 2-3 óra), csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe.
6. Másnap szeleteljük fel, és fogyasszuk egészséggel.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 30 perc + csöpögtetés, hűtés

Jó étvágyat hozzá:)