Epres túrós zebratorta

A hétvégén már sütöttem Epres túrótortát, de mindenképpen akartam még egyet, amíg van az eperből. Viszont valami újra is vágytam, így született meg ez a zebratorta.

Hozzávalók (26 cm-es torta):
Piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek cukor
• 1 ek kakaó

Túrókrém:

• 400 g eper
• 500 g túró
• 2 dl tejföl
• 12 db lapzselatin
• 250 g teavaj ( nem maragarin ill. vaj, hanem csak teavaj!)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 4,5 dl tej
• cukor ízlés szerint 

Elkészítés:

1. Süssük meg a kakaós piskótát 4 tojásból.
2. A lapzselatint áztassuk egy kis vízbe.
3. A tejet melegítsük kézlangyosságúra, és tegyük bele a vízből kivett lapzselatint.
4. A túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a tojást, a szoba-hőmérsékletű teavajat illetve a cukrot robotgéppel csomómentesre kavarjuk ki.
5. A lapzselatint a tejjel együtt keverjük bele a túrókrémbe.
6. Kóstoljuk meg, és ha szükséges ízesítsük még.
7. A krémet osszuk úgy ketté, hogy az eper mennyiségét is számoljuk hozzá. (Tehát ha az eperrel együtt 2200 g, akkor az egyik krém 1100 g lesz, míg a másik 700 g lesz)
8. Az epret turmixoljuk össze, majd keverjük a kisebb krémhez.
9. A tészta közepére először öntsünk az epres krémből egy keveset, majd a sima túrósból szintén középre. Ezt ismételjük addig, amíg el nem fogy az összes krém.
10. Tegyük be a krémet a hűtőbe legalább egy éjszakára.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés
Sütési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)