Barackos túrós charlotte torta babapiskótával

Őszinte leszek.. ez a torta kifogott rajtam teljesen.

Bár azt is be kell valljam, hogy én voltam a béna, mert nem gondolkoztam, csak ahogy a legegyszerűbbnek tűnt, úgy kezdtem el.

Na de hogy is jártam?

Először az állítható tortakarikát rátettem egy tortatálcára, és a szélét körberaktam babapiskótával, valamint az alját is leraktam. A problémák már itt kezdődtek, ugyanis a szélén lévő piskóták nem akartak megállni, hanem folyamatosan eldőltek.. de kb 30 perc alatt stabilan megmaradtak.

Aztán elkészítettem a krémet, ráöntöttem, ÉS!! A krém kifolyt.. igen, tudom, ezt gondolhattam volna, de valamiért eszembe sem jutott. Jó nem baj gyorsan amit meg tudtam menteni azt összeszedtem, és gyorsan elővettem a kapcsos tortaformámat. Annak az alját körberaktam, és beleöntöttem a krémet. Na de ez sem ment simán, ugyanis az összes babapiskóta feljött a tetejére. Azt hittem megmarom magam..komolyan... De aztán nem bánkódtam miatta, hanem úgy voltam vele, hogy sebaj, a teteje lesz az alja, az alja meg a teteje. És voilá.. minden jó ha jó a vége!! A torta isteni! És semmit észre sem lehet venni rajta, hogy bénáskodtam:)

Hozzávalók (26 cm):

• 2 csomag babapiskóta

Krém:

• 500 g túró
• 2 dl tejföl
• 5 dl tej
• 12 db lapzselatin
• 300 g cukor
• 500 g őszibarack
• 250 g teavaj
• 2 db tojás

• baracklekvár

Tetejére:

• 500 g őszibarack

Elkészítés:

1. Kapcsos tortaformát béleljük ki, valamint az oldalát magasítsuk meg sütőpapírral.
2. A krémet két fázisban készítsük el:
3. A 6  db lapzselatint áztassuk egy kis vízbe.
4. 2,5 dl tejet melegítsük kézlangyosságúra, és tegyük bele a vízből kivett lapzselatint.
5. A 250 g túrót, az 1 dl tejfölt, az 1 tojást, 125 g szoba-hőmérsékletű teavajat illetve 150 g cukrot robotgéppel csomómentesre kavarjuk ki.
6. A lapzselatint a tejjel együtt keverjük bele a túrókrémbe.
7. Kavarjuk jól össze, majd daraboljunk hozzá 250 g őszibarackot.
8. Öntsük a tortaformába.
9. A tetejét rakjuk ki babapiskótával, majd tegyük be a hűtőbe minimum 2 órára.
10. Majd ismét a 6  db lapzselatint áztassuk egy kis vízbe.
11. 2,5 dl tejet melegítsük kézlangyosságúra, és tegyük bele a vízből kivett lapzselatint.
12. A 250 g túrót, az 1 dl tejfölt, az 1 tojást, 125 g szoba-hőmérsékletű teavajat illetve 150 g cukrot robotgéppel csomómentesre kavarjuk ki.
13. A lapzselatint a tejjel együtt keverjük bele a túrókrémbe.
14. Kavarjuk jól össze, majd daraboljunk hozzá  a maradék 250 g őszibarackot.
15. Öntsük a tortára a krémet, és ismét rakjuk ki babapiskótával a tetejét.
16. Tegyük a hűtőbe minimum 5 órára, de jobb, ha egész éjszaka ott hagyjuk.
17. Másnap fordítsuk meg az egész tortát, hogy a teteje legyen az alja, az alja meg a teteje.
18. Az oldalát kenjük le baracklekvárral, és rakjuk körbe babapiskótával, és kössük meg egy szalaggal. (Ha túl magas a babapiskóta, akkor vágjunk le belőle.)
19. A barackot szeleteljük fel, és kívülről befelé haladva rakjuk ki.

Nehézség: könnyű (ha nem bénáztok annyit, mint én)

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)