Bounty torta

 

Nagyon sok tojásfehérje gyűlt fel az elmúlt pár napban, amiből macaront szerettem volna csinálni, csak holnap elutazok 4 napra (csütörtökön elárulom, hogy merre jártam :P ) és nem akartam azt, hogy mikor hazajövök dobhatom ki, mert megromlott, így még most gyorsan felhasználtam.

Emlékeztem, hogy Nudlee nem olyan régen megosztott egy tortát, amihez nagyon sok tojásfehérje kellett, így a lapok receptjét tőle kölcsönöztem, köszönöm!:)

A krémjét pedig a korábban megosztott Raffaello tortánál láthattátok:)

Kérdezték szüleim falatozás közben, hogy mi a neve? Kicsit hezitáltam, hogy Bounty vagy Raffaello legyen, ugyanis a krémje Raffaellos, a tésztája meg Bountys, a család ketté is oszlott, így arra döntöttünk, hogy legyen Bouello torta :D Nektek hogy tetszik?:)

Hozzávalók (23 cm):
Tészta:

• 350 g tojásfehérje (10 tojás)
• 300 g cukor
• 300 g kókuszreszelék

Krém:

• 4 dl tej
• 100 g cukor
• 100 g kókuszreszelék
• 40 g tejszínes pudingpor
• 100 g fehér csokoládé
• 500 ml habtejszín

Díszítés:

• 300 ml habtejszín
• 50 g cukor
• 1 cs. habfixáló

Elkészítés:

1. Négy sütőpapírra rajzoljunk 23 cm-es köröket.
2. A tésztát két részletben készítsük el:
3. 175 g tojásfehérjét kezdjünk el habverővel verni, majd amikor jól felhabosodott adjuk hozzá a 150 g cukrot, és verjük kemény habbá.
4. Majd forgassuk hozzá a 150 g kókuszreszeléket.
5. Osszuk ketté, majd egy kanál segítségével oszlassuk el két sütőpapíron. (Figyeljünk az előre megrajzolt körökre.)
6. Tegyük 1-1 tepsi hátuljára a két sütőpapírt.
7. Előmelegített sütőben, 170°C-on légkeveréssel süssük egyszerre 10-12 percig, amíg szép aranybarnára pirul.
8. Majd amíg sül, készítsük elő a második adag tésztát.
9. (Ha nem tudunk egyszerre 2 lapot sütni, akkor 4 részletben kell megsütni a lapokat.)
10. A krémhez 1 dl tejet keverjünk össze a pudingporral.
11. A maradék 3 dl tejet a cukorral, és a kókuszreszelékkel kezdjük el melegíteni, majd kavarjuk hozzá a pudingos tejet, és főzzük sűrűre.
12. Adjuk hozzá a fehér csokoládét, és kavarjuk addig, míg a csokoládé elolvad.
13. Közvetlenül a krémet fedjük le folpackkal, és hagyjuk kihűlni.
14. Majd kavarjuk össze (ha kell használjunk botmixert).
15. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a krémhez.
16. A tésztalapokat ha szükséges vágjuk körbe a tortakarikával.
17. Az egyik lap köré tegyük vissza a tortakarikát, majd a krém egyharmadát kenjük el rajta, majd járjunk el ugyanígy a többi lappal.
18. Tegyük be a hűtőbe minimum 4 órára.
19. A díszítéshez a habtejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá, majd vonjuk be a tortát a krémmel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra + hűtés

Sütési idő: 2x10-12 perc

Sütési hőfok: 170°C

Jó étvágyat hozzá:)