Hópihés piskótatekercs

Téli hangulatot idéző csokoládés piskótatekercs:)

Az E-PICture Studioval a karácsonyi különleges videóban láthatjátok az elkészítését!:)

https://www.youtube.com/watch?v=WqaKhWGfTto

Hozzávalók:

Mintázás:

• 1 tojásfehérje
• 30 g cukor
• 30 g vaj
• 35 g liszt

Piskóta:

• 5 tojás
• 5 ek liszt
• 5 ek kakaó
• 6 g sütőpor
• 5 ek cukor

Csokoládékrém:

• 2 dl habtejszín
• 90 g csoki
• 50 g teavaj
• 50 g cukor
• 1 csomag habfixáló

Elkészítés:

1. A krémhez a csokoládét és a vajat vízgőz felett olvasszuk meg, majd öntsük hozzá a tejszín felét.
2. A maradék tejszínt a cukorral, és a habfixálóval verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük a csokikrémhez. 
3. Majd hűtsük le jól.
4. A mintázáshoz a vajat olvasszuk meg és keverjük a cukorral habosra, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét, a kakaót és a lisztet és keverjük csomómentesre.
5. Habzsákkal (vagy zacskóval) rajzoljuk meg a mintát a sütőpapírra, majd míg elkészítjük a piskótát helyezzük hűtőbe.
6. A tészta hozzávalóiból készítsünk piskótát, majd kanalazzuk a minta tetejére.
7. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 10-15 percig. (TŰPRÓBA! De ne süssük túl, mert akkor a minta megpirul)
8. A még langyos piskótát kenjük meg a krémmel, és tekerjük fel.
9. Érdemes becsomagolni fóliába, és 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy a csokoládékrém vissza tudjon fagyni.

Nehézség: könnyű

Elkészítés: 1,5 óra + hűtés

Sütési idő: 10-15 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)