Málnás sajttorta

Hozzávalók (26 cm-es tortaformához):
Keksz:

• 365 g zabkeksz (Győri Édes)
• 70 g olvasztott vaj (én teavajat tettem bele)

Sajtkrém:

• 1125 g Philadelphia natúr krémsajt (9 db 125 g)
• 375g cukor
• 4 tojás
• 180 g málna

Elkészítés:

1. A zabkekszet aprítsuk morzsává és adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd kavarjuk homogénre, és nyomkodjuk bele a tortaformába.
2. 180 °C-on 10 percig süssük elő.
3. A krémsajtot pár másodpercig habosítsuk.
4. Adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük össze.
5. A krém közepébe üssünk egy tojást és a habverővel keverjük addig, amíg homogén nem lesz.
6. Ugyanígy járjunk el a másik három tojással.
7. Osszuk két egyenlő részre a krémet.
8. Az egyik feléhez adjuk hozzá a málnát, és kavarjuk össze.
9. Ha kihűlt a kekszalap, öntsük rá először a málnás krémet, majd óvatosan kanalazzuk rá a krém másik felét.
10. Óvatosan üssük a munkalaphoz a tortaformát, és a feljövő buborékokat szúrjuk ki egy fogpiszkálóval.
11. Az alját és az oldalát 3-4 rétegben burkoljuk alufóliával. Ahol van a széle az alufóliának, ott kössük meg egy madzaggal, hogy a víz ne folyjon be.
12. Forraljunk vizet, majd egy nagyobb tepsibe öntsük bele. (Nem kell sokat beleönteni, kb 0,5l!!)
13. Majd helyezzük bele a sajttortánkat.
14. Előmelegített sütőben, 165°C-on süssük 70 percig, 30 perc elteltével a tetejét fedjük be alufóliával és így süssük tovább.
15. Hagyjuk kihűlni és egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra

Sütési idő: 10 perc és 70 perc
Sütési hőfok: 180°C majd 165°C

Jó étvágyat hozzá!:)