Japán sajttorta soufflé

Ezt a receptet YouTube-on találtam, és úgy gondoltam, hogy kipróbálom. Nagyon finom könnyed torta lett, de szerintem ez inkább a madártejre hasonlít:)

Érdemes ezt a mennyiséget megduplázni, ha valaki 18 cm-es tortát készít, mint én. Ha pedig 24-26 cm-est készítesz, akkor ezeknek a mennyiségeknek a 4x-ét vedd.

Hozzávalók (18 cm):

• 3 tojás
• 125 g fehér csokoládé
• 125 g krémsajt

Elkészítés:

1. A fehér csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett.
2. Adjuk hozzá a krémsajtot, és ezzel is olvasszuk össze.
3. Vegyük le a vízgőzről, és a kavarjuk hozzá a tojássárgáját.
4. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
5. Három részletben forgassuk a csokoládés keverékhez.
6. Béleljük ki a tortaformát sütőpapírral.
7. Az oldalához kerülő sütőpapírt vékonyan kenjük le olajjal, majd tegyük a tortaformába.
8. Öntsük bele a tésztát.
9. Vonjuk be a külsejét két réteg alufóliával.
10. Tegyük egy nagyobb tepsibe, és öntsük fel felforralt vízzel (kb 0,5 liter).
11. Előmelegített sütőben, 170°C-on süssük 15 percig, majd vegyük 160°C-ra, süssük még 15 percig, végül kapcsoljuk le a sütőt, és hagyjuk benne még 15 percig.
12. Hagyjuk teljesen kihűlni.
13. Porcukorral szórjuk meg.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűlés
Sütési idő: 3x15 perc
Sütési hőfok: 170°C, 160°C

Jó étvágyat hozzá!:)



Forrás: ITT