Narancsos túrótorta

Korábban már láthattok ehhez hasonló tortát, de úgy gondoltam, hogy újítok egy kicsit, és elkészítem sokkal mutatósabban. Így egy kicsit időigényesebb, de ugyanolyan egyszerű:)

Hozzávalók (26 cm):
Piskóta:

• 2 tojás
• 100 g cukor + 40 g a habba
• 155 g liszt
• 20 g kakaó
• 75 ml tej
• 75 ml olaj
• 8 g sütőpor

Túrókrém:

• 500 g túró
• 250 g cukor
• 100 g fehér csokoládé
• 5 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló
• 0,5 dl narancslé
• 10 g zselatin
• 1 dl víz

Narancszselé:

• 2,5 dl narancslé
• 8 g zselatin

Csokoládékrém:

• 180 g étcsokoládé
• 1,5 dl habtejszín
• 37 g vaj

Díszítés:

• 0,5 dl habtejszín
• 1 ek cukor
• 50 g csokoládé
• kandírozott narancs

Elkészítés:

1. A piskótához minden hozzávalót készítsünk elő: 
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
3. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
4. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
5. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 20 percig. (TŰPRÓBA!)
9. Ha kihűlt a piskóta, tegyük vissza a tortakarikát.
10. A túrókrémhez a túrót a cukorral törjük össze.
11. Kavarjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét.
12. A habtejszínt kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
13. Forgassuk a túróhoz.
14. Adjuk hozzá a narancslevet, és forgassuk össze.
15. Osszuk két egyenlő részre.
16. 0,5 dl forró vízben olvasszunk fel 5 g zselatint.
17. Adjunk hozzá pár kanál krémet, és kavarjuk csomómentesre, majd öntsük a krémhez, és forgassuk össze.
18. Öntsük a piskótára, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
19. A narancszseléhez a forró narancsléhez adjuk hozzá a zselatint, és kavarjuk csomómentesre.
20. Majd öntsük a megdermedt túrókémre, és tegyük hűtőbe 1 órára.
21. A másik réteg túrókrémhez 0,5 dl forró vízben olvasszunk fel 5 g zselatint.
22. Adjunk hozzá pár kanál krémet, és kavarjuk csomómentesre, majd öntsük a krémhez, és forgassuk össze.
23. Öntsük a megdermedt narancszselére, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
24. A kockára tört csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat és a forró tejszínt, hagyjuk pár percig hűlni, majd kavarjuk csomómentesre.
25. Öntsük a túrókrémre, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
26. A díszhez a csokoládét egyenletesen kenjük el a sütőpapíron, szórjuk meg kandírozott naranccsal, vágjuk fel, majd hagyjuk visszadermedni.
27. A tortát óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
28. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd kanalazzuk a torta tetejére.
29. Minden habra tegyünk egy-egy csokoládé háromszöget.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 2,5 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)