Répatorta

Már többször elkészítettem ezt a fantasztikus tortát, de most egy új krémmel töltöttem:)

Hozzávalók (25 cm):
Tészta:

• 4 tojás
• 1,5 dl olaj
• 400 g rétesliszt
• 1,5 cs. sütőpor
• 1 cs. van.cukor
• 300 g cukor
• 350 g reszelt sárgarépa

Krém:

• 200 g krémsajt
• 4 ek cukor
• 4 ek narancslé
• 100 g fehér csokoládé
• 3 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló
• 5 g zselatin
• 0,5 dl víz

Díszítés: 

• marcipán répa

Elkészítés:

1. A tojássárgáját a cukorral, van.cukorral és az olajjal kavarjuk össze.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, majd a sütőporos lisztet.
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd kavarjuk a masszához.
4. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntsük bele.
5. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb 45 percig. (Tűpróba!)
6. A krémsajtot, a cukrot és a narancslevet kavarjuk össze.
7. Adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét. (Ha összecsomósodna, nyugodtan turmixoljuk össze!)
8. A habtejszínt kezdjük el verni, ahogy keményedik, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
9. Forgassuk óvatosan hozzá.
10. 0,5 dl forró vízben olvasszunk fel 5 g zselatint.
11. Adjunk hozzá pár kanál krémet, és kavarjuk csomómentesre, majd öntsük a krémhez, és forgassuk össze.
12. Egy órára tegyük hűtőbe.
13. A kihűlt tésztát vágjuk ketté.
14. A krém egyharmadával kenjük meg, majd tegyük rá a tészta tetejét.
15. A maradék krém felével vonjuk be a tetejét és az oldalát.
16. A megmaradt krémet töltsük habzsákba, és díszítsük körbe a tortát.
17. Majd rakjuk körbe a répákkal.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 2-3 óra

Sütési idő: 45 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)