Rózsás torta

Továbbfejlesztettem a rózsás tortám csokoládékrémjét, ugyanis az előző nem szerette a nagy meleget, azonban ez sokkal masszívabb, és könnyebb is vele bánni.

Hozzávalók (24-26 cm-es tortához):

Étcsokoládé:

• 70 g étcsokoládé
• 40 g vaj
• 1,4 dl habtejszín
• 5 g habfixáló

Tejcsokoládé:

• 70 g tejcsokoládé
• 40 g vaj
• 1,3 dl habtejszín
• 5 g habfixáló

Fehér csokoládé:

• 70 g fehér csokoládé
• 40 g vaj
• 1,3 dl habtejszín
• 5 g habfixáló
• 3 g zselatin

Elkészítés:

1. A kockára tört étcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,5 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
2. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
3. A kockára tört tejcsokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
4. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
5. 0,4 dl forró tejszínben oldjuk fel a zselatint.
6. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint 0,4 dl forró  zselatinos tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd szűrjük át, hogy csomómentes legyen.
7. A maradék 0,9 dl habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd forgassuk össze a csokoládéval.
8. Mindegyik csokoládékrémet egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap ha szükséges kavarjuk át, majd töltsük habzsákba, és díszítsük körbe a tortát.

Epres csokoládés oreos keksztorta

Kinek van kedve a melegben bekapcsolni a sütőt? Gondolom Nektek sincs túl sok.. ezért megmutatom ezt a szuper sütés mentes tortát:)

Hozzávalók (26 cm):

• 352 g kakaós oreo keksz
• 100 g vaj
• 4 ek tej

Fehér csokoládé krém:

• 200 g fehér csokoládé
• 1 dl habtejszín

Csokoládé krém:

• 200 g tejcsokoládé
• 100 g étcsokoládé
• 60 g vaj
• 2,6 dl habtejszín

• eper
• 10 g fehér csokoládé

Elkészítés:

1. A kekszet aprítsuk össze, és kavarjuk össze az olvasztott vajjal, valamint tejjel.
2. Majd béleljük ki a tortaformát, és tegyük hűtőbe egy órára.
3. A kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre, majd öntsük a kekszalapra, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
4. A kockára tört csokoládéra öntsük rá az olvasztott vajat, valamint a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
5. Majd öntsük a megdermedt fehér csokoládéra, és tegyük hűtőbe félórára.
6. Nyomkodjuk bele az epreket, és tegyük vissza a hűtőbe egy éjszakára.
7. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
8. Olvasztott fehér csokoládéval díszítsük a tortát.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Csokoládétorta kinder buenoval

Ez egy alap csokitorta, amit nyugodtan tovább tudtok turbózni, például gyümölcsökkel. :)

Hozzávalók (22 cm):
Piskóta:

• 150 g cukor + 60 g a habba
• 3 tojás
• 12 g sütőpor
• 243 g liszt
• 20 g kakaó
• 1,15 dl tej
• 1,15 dl olaj

Krém:

• 6 dl habtejszín
• 100 g tejcsokoládé
• 100 g 50%-os étcsokoldé
• 100 g 70%-os étcsokoládé
• 150 g teavaj
• 1 csomag habfixáló
• 200 g cukor

Díszítés:

• fehér csokoládé
• kinder bueno

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót készítsünk elő: 
2. A lisztet, kakaót és a sütőport keverjük össze. 
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
4. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
5. Majd adjuk hozzá a kakaós, sütőporos lisztet, és habverővel keverjük csomómentesre.
6. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
7. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t). 
8. Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 40-45 percig. (TŰPRÓBA!)
9. Ha kihűlt vágjuk 3 részre, és az alsó réteg köré tegyük vissza a tortakarikát.
10. A krémhez a csokoládéra öntsünk rá 2,5 dl forró tejszínt, valamint  a vajat, hagyjuk 2-3 percig olvadni, majd kavarjuk csomómentesre.
11. A maradék 3,5 dl tejszínt a cukorral kezdjük el verni, majd amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
12. Két részletben óvatosan forgassuk hozzá a csokoládéhoz.
13. A krém egynegyedével kenjük meg a lapot, tegyük rá a következő réteget, és kenjük meg azt is a krém negyedével. Végül zárjuk le az utolsó lappal, aminek a tetejét vékonyan vonjuk be a csokoládékrémmel.
14. Ezután tegyük hűtőbe 1 órára.
15. A hűtőből kivéve óvatosan vágjuk körbe a tortát, és vegyük le a tortakarikát, majd vonjuk be a torta oldalát.
16. A megmaradt krémet töltsük habzsákba, és díszítsük körbe.
17. Mindegyik díszbe tegyünk 1-1 kinder buenot.
18. Végül szórjuk meg fehér csokoládéval a tetejét.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 2 óra + hűtés

Sütési idő: 40-45 perc

Sütési hőfok: 175°C

Jó étvágyat hozzá!:)