Epres túrótorta

Használjátok ki az eperszezont amíg csak tudjátok!:)

Pl készítsétek el ezt a szuper krémes tortát.

Hozzávalók (26 cm):
Brownie:

• 100 g tej/étcsoki
• 110 g vaj
• 220 g cukor
• 80 g liszt
• 30 g kakaó(keserű!)
• 2 db tojás

• 100 g eperszelet

Epres túrókrém:

• 400 g túró
• 1 dl tejföl
• 250 g cukor
• 250 g eper
• 3,5 dl habtejszín
• 8 g zselatin
• 0,5 dl víz

Csokoládé:

• 250 g étcsokoládé
• 50 g tejcsokoládé
• 2,5 dl habtejszín
• 60 g vaj

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk homogénre.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.)
7. Eperszeletekkel rakjuk körbe az oldalát.
8. A túrót, a cukrot, a tejfölt, valamint az epret botmixerrel törjük össze.
9. A habtejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a túrókrémhez.
10. A zselatint forró vízben olvasszuk fel,
11. A zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk homogénre, majd így forgassuk a többi krémhez.
12. Majd öntsük a brownie tetejére, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
13. A kockára tört csokoládéra öntsük az olvasztott vajat, valamint a forró tejszínt, és kavarjuk homogénre.
14. Majd öntsük a túrókrém tetejére és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
15. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát. 

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)