Piskóta

Most a hagyományos piskóta titkát szeretném veletek megosztani, amivel nekem nem szokott összeesni:

Hozzávalók (26 cm):

• 10 tojás
• 10 ek cukor
• 9 ek finomliszt
• 3 ek rétesliszt
• 1 cs. sütőpor

Elkészítés:

1. A piskótához a tojást válasszuk ketté.
2. A tojásfehérjét a cukorral verjék kemény habbá, majd forgassuk hozzá a tojássárgáját.
3. A finomlisztet, a réteslisztet és a sütőport keverjük össze, majd óvatosan forgassuk a habhoz.
4. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tortakarikába.
5. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 30-35 percig. (TŰPRÓBA)