Málnás csokoládés mousse torta

Tudom, hogy mindig ezt mondom, de nekem ez az egyik kedvenc tortám <3 Annyi mutatós, és nagyon könnyű elkészíteni:)

Hozzávalók (22 cm):

Brownie:

• 75 g csokoládé
• 80 g vaj
• 165 g cukor
• 2 tojás
• 60 g liszt
• 20 g kakaó (keserű)

Fehér csokoládés mousse (18 cm):

• 100 g fehér csokoládé + 0,6 dl habtejszín
• 1 tojássárgája
• 2,5 dl habtejszín
• 50 g cukor
• 7 g zselatin
• 100 g málna

Tejcsokoládés mousse:

• 150 g tejcsokoládé + 1 dl habtejszín
• 2 tojássárgája
• 3,5 dl habtejszín
• 80 g cukor
• 9 g zselatin

Málnazselé (18 cm):

• 150 g málna
• 50 g cukor
• 1 dl víz
• 10 g zselatin

Tejcsokoládé-zselé:

• 65 g tejcsokoládé
• 60 g habtejszín
• 3 g zselatin

Elkészítés:

1. A browniehoz a csokoládét és a vajat gőz fölött olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig. 
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk össze. 
4. Végül öntsük hozzá az olvasztott csokoládét.
5. Öntsük tortaformába, majd előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20 percig.
6. A málnazseléhez a málnát a cukorral és a vízzel főzzük össze, majd adjuk hozzá a zselatint és hagyjuk kihűlni. 
7. Mielőtt megkötne, öntsük 18 cm-esre állított tortakarikába és tegyük fagyasztóba, amíg megköt.
8. A fehér csokoládés moussehoz a kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
9. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját. 
10. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a csokoládés keverékhez. 
11. A zselatint 0,5 dl forró vízben olvasszuk fel, majd kavarjuk a krémhez.
12. Aztán adjuk hozzá a málnát is. 
13. A brownie tetejére állítsuk be a tortakarikát 18 cm-esre, és öntsük bele a krémet, majd tegyük hűtőbe  minimum 1,5 órára.
14. A tejcsokoládés moussehoz az apróra tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
15. Majd adjuk hozzá a tojássárgáját. 
16. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a csokoládés keverékhez. 
17. A zselatint 0,5 dl forró vízben olvasszuk fel, majd kavarjuk a krémhez.
18. A hűtőből kivett fehér csokoládés mousse körül vegyük le a tortakarikát, és helyezzük az egész torta köré.
19. A tejcsokoládés krém felét öntsük rá, helyezzük rá a megfagyott málnazselét, majd borítsuk be a maradék krémmel, és tegyük vissza a hűtőbe minimum 2 órára.
20. A csokoládé zseléhez a kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre. 
21. A zselatint forró vízben olvasszuk fel, majd adjuk csokoládéhoz. 
22. Végül öntsük a torta tetejére, és tegyük egy éjszakára  hűtőbe.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 2 óra + hűtés

Sütési idő: 20 perc

Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)