Oldalak

2017. március 31., péntek

Mindenmentes vegán epres zabsüti




Életem első mindenmentes, tehát glutén-, laktóz-, tojás- és cukormentes, plusz még vegán sütije :) Remélem tetszeni fog <3

Minden alapanyagot (az epren kívül) a debreceni Fitt Markettől kaptam (http://fittmarketdebrecen.hu/)

Ahhoz, hogy tényleg laktózmentes legyen, a kakaópor helyett karobport tegyetek a sütibe, de akár el is hagyhatjátok :)


Hozzávalók (20x25 cm):
Chiás eperlekvár:

  • 300 g fagyasztott eper
  • 20 g eritrit
  • 15 g chia mag


Tészta:

  • 75 g kesudió
  • 150 g zabpehely
  • 20 g kakaó /laktózérzékenyeknek karobpor, de nyugodtan el is hagyhatjátok/
  • 30 g eritrit
  • 1 dl mandulatej


Elkészítés:
  1. A fagyasztott epret az eritrittel főzzük össze. Én nagyjából összenyomkodtam az epret, de hagytam benne darabokat is.
  2. Adjuk hozzá a chia magot, és főzzük még 1-2 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
  3. A kesudiót és a zabpelyhet aprítsuk össze. Az, hogy mennyire apróra daráljátok az ízlésetektől függ.
  4. Ezt az őrleményt öntsük át egy nagyobb edénybe.
  5. Adjuk hozzá az eritritet, a kakaót /karobport/, és kavarjuk össze.
  6. Majd adjuk hozzá a mandulatejet is.
  7. A 3/4-ét simítsuk bele a tepsibe.
  8. A chias eperlekvárt oszlassuk el a tetején.
  9. A maradék tésztát morzsoljuk a lekvár tetejére, de nem kell, hogy mindenhol befedje.
  10. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.



Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)




9 megjegyzés:

  1. Kedves Szandi!
    Remélem nem haragszol meg egy apró megjegyzésért, csak hogy hiteles legyen a minden memtesség. A laktóz érzékenyeken kívül a tejfehérje allergiások sem fogyaszthatnak tejtermékeket, illetve sokkal több sajnos az ő étrendjükben a megszorítás. Ahhoz hogy ők is megehessék ezt a finom sütit kakaóport karob porral kell helyettesíteniük (mert minden kakaó és csokoládé tartalmú étel tartalmaz tejfehérjét). Így számukra is mindenmentes lehet a ez a sütemény.
    További szép napot kívánok!
    Üdv, Barbi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Elnezest,hogy en is belekotyogok, de kakaonal gondolom Nem a Nesquik Kakaoporra, hanem a sima holland kakaoporra gondol, ami nem tartalmaz laktozt és tudtommal tejfeherjet sem. A keseru csokolade pedig egyiket sem.

      Törlés
    2. Elnezest,hogy en is belekotyogok, de kakaonal gondolom Nem a Nesquik Kakaoporra, hanem a sima holland kakaoporra gondol, ami nem tartalmaz laktozt és tudtommal tejfeherjet sem. A keseru csokolade pedig egyiket sem.

      Törlés
  2. Kedves Szandi!
    Remélem nem haragszol meg egy apró megjegyzésért, csak hogy hiteles legyen a minden memtesség. A laktóz érzékenyeken kívül a tejfehérje allergiások sem fogyaszthatnak tejtermékeket, illetve sokkal több sajnos az ő étrendjükben a megszorítás. Ahhoz hogy ők is megehessék ezt a finom sütit kakaóport karob porral kell helyettesíteniük (mert minden kakaó és csokoládé tartalmú étel tartalmaz tejfehérjét). Így számukra is mindenmentes lehet a ez a sütemény.
    További szép napot kívánok!
    Üdv, Barbi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Barbi!
      Egyáltalán nem haragszom, sőt nagyon hálás vagyok, hogy írtál, köszönöm szépen!:)
      Úgy látszik nem sikerült kellőképpen körbejárnom a témát, de legközelebb ezt már tudni fogom:)
      A receptet azonnal javítom eszerint! Még egyszer köszönöm:)
      További szép napot!
      Szandi

      Törlés
  3. Szia! Olyan kérdésem van, ha a chia magot kihagyom belőle, akkor tegyek helyette be mást, vagy úgy is "jó" lesz? :) Válaszod előre is köszönöm!

    VálaszTörlés
  4. Szia ! A kesudiot helyettesithetem rendes dióval? Az íze ugyan olyan jó lehet ? Köszönöm előre is. Legyen szép napod! Anna

    VálaszTörlés
  5. Hello, ez engem is érdekelne! :)

    VálaszTörlés
  6. Bocsánat, hogy belekotyogok. Kesudió helyett szerintem lehet belerakni sima diót, de az íze nem fogja megközelíteni az eredetit ebben az esetben.
    Valamint a chia mag a zselésítő, sűrítő szerepét tölti be, helyette szerintem pektinnel (vagy végső esetben keményítővel ez a legolcsóbb megoldás) is kivitelezhető.

    VálaszTörlés