Epres totutorta

Ezt a tortát nyugodtan ehetik a diétázók, glutén-, laktózérzékenyek is, valamint akik szeretnének egészséges tortát enni. Nagyon finom!:)

A hozzávalókat köszönöm a FittMarket Debrecennek!

Hozzávalók (18 cm):
Zabalap:

• 120 g zabpehely
• 0,5 dl kókusztej

Krém:

• 200 g totu (vagy túró)
• 3 dl kókusztej
• 60 g eritrit
• 7 g zselatin + 0,5 dl kókusztej
• 200 g eper

Elkészítés:

1. A zabpelyhet a kókusztejjel kavarjuk össze.
2. Majd nyomkodjuk a tortaforma aljára.
3. A totut, az eritritet és a kókusztejet öntsük egy tálba, és botmixerrel törjük össze. (A totu tojásfehérjéből készült túró, melyet a tejre, tejtermékekre allergiások is fogyaszthatnak. Természetesen készíthetitek a tortát hagyományos túróból és tehéntejből is.)
4. A zselatint a forró kókusztejben olvasszuk el.
5. Adjunk hozzá pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így adjuk a többi krémhez.
6. Forgassuk hozzá az eperdarabokat.
7. A tortakarika oldalát én bevontam sütőpapírral, mert attól tartottam, hogy másképp kifolyna a krém, valamint így könnyebb volt másnap a karika levétele.
8. Öntsük a zabalapra a krémet, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
9. Másnap óvatosan vegyük le a tortakarikát, és ízlés szerint díszíthetjük eperszeletekkel.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Alakbarát gyümölcsös rebarbarás torta

Valószínűleg már sokan tudjátok, hogy próbálok egészséges sütiket is készíteni, és ez is közéjük tartozik :)

A rebarbara miatt ez egy kicsit savanykásabb süti lett, ezért ha édesebbet szeretnétek, adjatok hozzá még nyugodtan eritritet:)

Hozzávalók (26 cm):
Zabalap:

• 150 g zabpehely
• 0,5 dl tej

Krém:

• 180 g rebarbara
• 1 dl víz
• 100 g eritrit
• 250 g (zsírszegény) túró
• 500 g (zsírszegény) natúr joghurt
• 110 g eper
• 3 tojás
• 140 g málna

Elkészítés:

1. A megtisztított, felkockázott rebarbarát a vízzel, és az eritrittel főzzük puhára.
2. A zabpelyhet a tejjel kavarjuk össze, majd nyomkodjuk a tortaforma aljára.
3. A túrót, a natúr joghurtot, az epret, valamint a rebarbarát botmixerrel pürésítsük.
4. Ha nem szeretnénk rebarbarával készíteni, akkor nyugodtan cseréljétek le 150 g eperre.
5. Majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, és kézi habverővel kavarjuk össze.
6. Végül forgassuk hozzá a málnát. Nyugodtan ezt is beleturmixolhatjátok, de én szerettem volna, ha maradnak benne gyümölcsdarabok.
7. Végül öntsük a zabalapra.
8. Előmelegített sütőben 170°C-on süssük 30 percig, majd alufóliával takarjuk le, és süssük még további 40 percig. Egy kicsit rezgős lesz, de miután kihűl, már meg fog dermedni.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 30 perc + sütés + hűtés

Sütési hőfok: 170°C

Sütési idő: 70 perc

Jó étvágyat hozzá!:)

Kávés-karamellás sütemény (sütés mentes)

Ha nem szeretnétek sok időt tölteni a konyhában, akkor ez a Ti sütitek!:)

Nagyon finom krémes, és szuper egyszerű:)

Hozzávalók (20x15 cm):

• 400 g karamellás keksz

Krém:

• 70 g tejcsokoládé
• 1 dl kávé
• 5 dl habtejszín
• 100 g cukor

Tetejére:

• 50 g étcsokoládé
• 80 g tejcsokoládé
• 1 dl habtejszín

Elkészítés:

1. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a forró kávét, majd kavarjuk össze.
2. A habtejszínt kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá.
3. Majd adjuk hozzá a kávés csokoládét, és óvatosan forgassuk össze.
4. A tál alját rakjuk ki a keksszel. Nyugodtan készíthetitek másfajta keksszel is, például vajassal, de ebben az esetben érdemes kicsit több cukrot tenni a krémbe.
5. A krém felét oszlassuk el a keksz tetején.
6. Rakjuk ki ismét keksszel.
7. Majd vonjuk be a krém másik felével.
8. Fedjük be a krém tetejét keksszel.
9. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
10. Végül fedjük be a csokoládékrémmel, és minimum 6 órára tegyük hűtőbe, hogy a keksz megpuhulhasson.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)

Banános-erdei gyümölcsös fagyi

Mikor süt a nap állandóan fagyizhatnékom van, úgyhogy épp itt volt az ideje, hogy elkészítsek egy egészséges fagyit:)

A hozzávalók, és azok arányai természetesen ízlés szerint variálhatók:)

Hozzávalók (1 főre):

• 100 g zsírszegény natúr joghurt
• 50 g zsírszegény túró
• 80 g szeletelt fagyasztott banán
• 40 g fagyasztott erdei gyümölcs

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót tegyünk a turmixgépbe, és turmixoljuk össze. (Én a jégaprító fokozatán csináltam, egyszer-kétszer átkavartam két turmixolás között)

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 5 perc