Meggyes-csokoládés joghurttorta

Ezt a tortát még tavaly a diplomaosztómra készítettem:)

Hozzávalók (26 cm):
Brownie:

• 100 g tej/étcsoki
• 110 g vaj
• 220 g cukor
• 80 g liszt
• 30 g kakaó(keserű!)
• 2 db tojás

Csokoládés joghurtkrém:

• 100 g tejcsokoládé + 1 dl habtejszín
• 3 dl habtejszín
• 150 g cukor
• 300 g joghurt
• 10 g zselatin + 0,5 dl víz

Meggyzselé:

• 300 g meggy
• 4 ek cukor
• 20 g keményítő

Vaníliás joghurtkrém:

• 400 g joghurt
• 20 g vaníliás cukor
• 4 dl habtejszín
• 150 g cukor
• 10 g zselatin + 0,5 dl víz

Díszítés:

• 1,5 dl habtejszín
• 2 ek cukor
• 10 g zselatin fix

Elkészítés:

1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk homogénre.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.)
7. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a forró habtejszínt, és olvasszuk el benne.
8. Adjuk hozzá a joghurtot.
9. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá.
10. Majd forgassuk a joghurtos krémhez.
11. A zselatint a forró vízben olvasszuk el.
12. A krémből adjunk pár kanállal a felolvasztott zselatinhoz, majd így öntsük a krémhez.
13. Öntsük a brownie tetejére, és tegyük 2 órára a hűtőbe. 
14. Az összeturmixolt meggyet a cukorral kezdjük el főzni, majd adjuk hozzá a keményítőt, és főzzünk belőle sűrű pudingot.
15. Ha langyosra hűlt, kanalazzunk a megdermedt joghurtos rétegre úgy, hogy a szélétől 1-2 cm-t hagyjunk ki.
16. A joghurthoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot.
17. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a joghurtos krémhez.
18. A zselatint a forró vízben olvasszuk el.
19. A krémből adjunk pár kanállal a felolvasztott zselatinhoz, majd így adjuk a krémhez.
20. Öntsük a meggyes réteg tetejére, és egy éjszakára tegyük hűtőbe.
21. A tetejét én keményre vert habtejszínnel díszítettem. 

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 3 óra
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)

Kekszszalámi - vagy ahogy mi hívjuk: szalámi tészta

Anya gyerekkori finomsága. Mivel kevés időm van sütni, így a hétvégi ebéd mellé péntek este ezt dobtam gyorsan össze. Nagyon finom, egyszerű és gyors!

Hozzávalók:

• 600 g háztartási keksz
• 3 dl tej
• 50 g keserű kakaópor
• 300 g vaj
• 2-3 ek rum
• 300 g cukor

Elkészítés:

1. A kekszet törjük apró darabokra.
2. A tejet keverjük csomómentesre a kakaóval és a cukorral. 
3. Adjuk hozzá a vajat, és lassú tűzön olvasszuk össze.
4. Ha felfőtt, vegyük le a tűzről, majd öntsük a kekszre, és adjuk hozzá a rumot.
5. Folpackkal bélelt őzgerincformába öntsük bele, majd hagyjuk kihűlni. 
6. Minimum 6 órán át hagyjuk a formában, majd szeletelve tálaljuk.

Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: kb 20 perc + hűtés

Jó étvágyat hozzá!:)