Hozzávalók (22 cm):
Brownie:
- 75 g tej/étcsokoládé
- 80 g vaj
- 165 g cukor
- 2 tojás
- 60 g liszt
- 20 g kakaó (keserű)
- 200 g nutella + 1 dl habtejszín
- 4 dl habtejszín
- 6 g zselatin + 0,5 dl víz
Erdei gyümölcsös mousse:
- 200 g erdei gyümölcs + 1 dl habtejszín
- 100 g cukor
- 4 dl habtejszín
- 6 g zselatin + 0,5 dl víz
Elkészítés:
- A browniehoz gőz fölött a vajat és a csokoládét olvasszuk meg.
- A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
- Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk el jól.
- Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
- Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
- Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.
- A habtejszínt (4 dl) verjük kemény habbá.
- A nutellára öntsük rá a felforralt habtejszínt (1 dl), és kavarjuk simára.
- Forgassuk hozzá a felvert tejszínt.
- A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így öntsük a többi krémhez.
- Öntsük a brownie tetejére, és tegyük min 2 órára hűtőbe.
- Az erdei gyümölcshöz adjuk hozzá a cukrot, valamint a felforralt habtejszínt, és törjük össze a gyümölcsöt amennyire csak tudjuk.
- Óvatosan forgassuk hozzá a felvert tejszínt.
- A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így öntsük a többi krémhez.
- Öntsük a megdermedt nutellás krém tetejére, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.
- Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát.
- A tetejét ízlés szerint díszítsük. Én eperrel és pár nutellás macaronnal dobtam fel.
Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C
Jó étvágyat hozzá!:)
