Snickers torta

Hozzávalók (22 cm):
Brownie:

• 75 g tej/étcsokoládé
• 80 g vaj
• 165 g cukor
• 2 tojás
• 60 g liszt
• 20 g kakaó (keserű)

Mogyoróvajas mousse:

• 180 g cukrozott mogyoróvaj + 1 dl habtejszín
• 3 dl habtejszín
• 100 g cukor
• 7 g zselatin + 0,5 dl víz

Karamell:

• 200 g cukor
• 1,5 dl habtejszín
• 50 g mogyoró

Tejcsokoládés mousse:

• 150 g tejcsokoládé + 1 dl habtejszín
• 3 dl habtejszín
• 100 g cukor
• 7 g zselatin + 0,5 dl víz

Elkészítés:

1. A browniehoz gőz fölött a vajat és a csokoládét olvasszuk meg.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk el jól.
4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokoládét.
5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát.
7. A cukrozott mogyoróvajra öntsük rá a forró tejszínt, és kavarjuk simára.
8. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá. (Ha cukormentes a mogyoróvajunk, akkor adjunk több cukrot a habtejszínhez.)
9. Óvatosan forgassuk a habtejszínt a mogyoróvajhoz.
10. A zselatint olvasszuk fel a forró vízben.
11. A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így forgassuk a többi krémhez.
12. Öntsük a brownie alap tetejére, és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
13. A cukrot karamellizáljuk meg.
14. Adjuk hozzá a felforralt habtejszínt, és főzzük addig, amíg a megkeményedett karamell darabok elolvadnak.
15. Adjuk hozzá a mogyorót.
16. Öntsük a megdermedt krém tetejére. Mivel forró a karamell, így meg fogja kicsit olvasztani a krémet, és egy kevés fel fog jönni a tetejére, de ne aggódjatok, ez a kész tortán egyáltalán nem észrevehető.
17. Majd míg elkészül a másik krém, tegyük hűtőbe.
18. A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és kavarjuk simára.
19. A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá.
20. Majd óvatosan forgassuk a megolvasztott csokoládéhoz.
21. A zselatint olvasszuk fel a forró vízben.
22. A megolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, kavarjuk össze, majd így forgassuk a többi krémhez.
23. Öntsük a karamell tetejére, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.
24. Másnap durvára darált mogyoróval díszíthetjük.

Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 1,5 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C

Jó étvágyat hozzá!:)