Hozzávalók (22 cm):
Piskóta:
- 3 tojás
- 150 g cukor + 60 g a habba
- 260 g liszt
- 1,15 dl tej
- 1,15 dl olaj
- 12 g sütőpor
Krém:
- 200 g fehér csokoládé + 1 dl habtejszín
- 200 g krémsajt
- 50 g kókuszreszelék
- 6 dl habtejszín
- 200 g cukor
- 6 g zselatin + 0,5 dl víz
Elkészítés:
Nehézség: könnyű
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési hőfok: 175°C
Sütési idő: kb 40 perc
Jó étvágyat hozzá!:)
- A lisztet és a sütőport keverjük össze.
- A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre.
- Majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet, és keverjük csomómentesre.
- A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá.
- Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához.
- Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír), és a sütő oldalára a tésztát óvatosan húzzuk fel (kb 1 cm-t).
- Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb 40 percig. (tűpróba!)
- Ha kihűlt, vágjuk négyfelé, és az alsó lap köré tegyük vissza a tortakarikát.
- A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és olvasszuk el benne.
- Adjuk hozzá a krémsajtot, valamint a kókuszreszeléket, és kavarjuk simára.
- A lehűtött tejszínt a cukorral verjük kemény habbá.
- Óvatosan forgassuk a krémhez.
- A zselatint forró vízben olvasszuk fel.
- Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, kavarjuk össze, majd így forgassuk a többi krémhez.
- Osszuk a krémet 4,5 részre.
- A piskótát kenjük meg 1 rész krémmel.
- Felváltva mehet rá a piskóta és a krém, majd fedjük be az utolsó lappal, és legalább 5-6 órára tegyük hűtőbe.
- Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát.
- A megmaradt krémből egy kevéssel, vékonyan kenjük körbe.
- A maradék krémet tegyük habzsákba, és készítsünk a tetejére rózsákat.
- Az oldalát rakjuk ki mandulaszeletekkel.
